Caricagiola Rosato Vigne Surrau 2023
Caricagiola Rosato produceret af vingården Vigne Surrau i Gallura-regionen er den perfekte kombination af friskhed og smag. De navngivne druer følger efter en omhyggelig sortering en blid presning, og mosten gærer i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Den lyserøde klare farve fylder glasset på en delikat måde, mens aromaer af små røde bær og blomsteragtige noter frigives. Smagen er mineralagtig, frugtagtig, sprød, let saltet og med en fremragende smagsbalance
Caricagiola Rosato fra Vigne Surrau er en original vin, lavet med den homonyme autochthone druesort med røde bær, som har været til stede i Nord-Sardinia i århundreder, især i Gallura-regionen. Det er en ægte fremragende vin med et typisk territorielt præg, der afslører karakteren af en meget interessant drue, der er værd at opdage, værdsat af denne unge realitet i det sardinske vinlandskab. Det er en duftende, frisk og smagfuld rosé, dedikeret til dem, der altid søger overraskende nyheder. Det er en perfekt flaske at nyde med skaldyrsforretter, en pasta med rejer og med delikate skaldyrsretter.
Rosato Caricagiola fra Vigne Surrau stammer fra vinmarkerne på ejendommen, som ligger i det vidunderlige og vilde bakkede område mellem Arzachena og kysten af Costa Smeralda. Klimaet er varmt og tørt, mildnet af de bløde havbriser og den kraftfulde vind Maestrale. Jorden er særligt velegnet til vinproduktion, sammensat af nedbrydningen af granitklipperne, som stadig i dagkendetegner landskabet i Gallura. Druerne presses meget forsigtigt med en kort kontakt med skallerne, og mosten vinificeres hvidt med fermentering i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Før der fortsættes til flaskning, modner vinen i flere måneder i ståltanke, hvilket bevarer hele den varietale friskhed.
Caricagiola Rosato fra Vigne Surrau er en vin med bemærkelsesværdig personlighed, der meget godt udtrykker karakteren af Gallura-regionen. Den sekulære interaktion mellem en autochthon druesort, de klippefyldte jorde og det mediterranske mikroklima giver en behageligt frugtig og maritim rosé. I glasset præsenterer den sig med en smuk lys rosa farve med strålende reflekser. Bouqueten er duftende og delikat, med blomsteragtige dufte af rosenblade, aromaer af hindbær, røde ribs, marasca, skovjordbær, antydninger af citruszest, pink grapefrugt og jodnoter. Smagen er smagfuld, med frugtige, bløde og cremede aromaer og en afslutning af klar mineral friskhed.