Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2024
Carignano del Sulcis "Tre Torri" er en Rosé fra Sardinien med en frisk og duftende aromaprofil. Vinificeret i rosé i ståltanke, præsenterer den sig i glasset med en smuk, lys cerasuolo farve, der er interspersed med kirsebærfarvede nuancer. Den udsender frugtige og blomsteragtige fornemmelser med hindbær og skovjordbær, pæoner og geranium i fokus, som fører til en frisk, saftig og saltet smag i eftersmagen
Rosato Carignano del Sulcis "Tre Torri" er et udtryk med klassisk og lineært profil, perfekt til at blive nydt under de mest sociale anledninger, hvor man har brug for en "let" vin, der kan behage alle gæster. Let betyder dog ikke ubrugelig eller sjælløs, og dette bliver man klar over fra de første øjeblikke, der leder smagningen af "Tre Torri", en rosé der indkapsler Sardiniens stolthed i en sprød mineralitet, prydet med et bouquet af noter, der bevæger sig mellem blomsteragtige fornemmelser og frugtige nuancer. En etiket, der fortolker med en klart moderne tilgang, iført Carignano med en særlig saftig drikbarhed.
"Tre Torri" er en Carignano del Sulcis, der stammer fra druerne af Carignano, en vigtig sardinere i den regionale vinverden, som vingården dyrker i egne vinmarker beliggende i Basso Sulcis-området, præget af lerede, sandede og kalkholdige jorde. Mosten, der opnås fra presningen af druerne, gærer i ståltanke, macererendepå skallerne i 16 timer ved lave temperaturer. Man fortsætter derefter med den efterfølgende modning, hvor vinen får lov at hvile i 5 måneder altid i stål, indtil den anses for klar til at blive tappet og sat på markedet.
Carignano del Sulcis Rosato "Tre Torri" udvikler sig i glasset med en rosafarvet, der minder om nuancerne af cerasuolo. Næsen myldrer med noter af små røde frugter, beriget med mere blomsteragtige indslag, hvor man bemærker en henvisning til både geranium og pæon. Ved smagningen er den let i kroppen, slank og drikkelig, med en mundfuld præget af en saltet eftersmag. En rosé, der virkelig kommer til sin ret ved bordet, især ved aperitiftid, i kombination med snacks baseret på fisk og forskellige typer af canapé.