Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2025
Carignano del Sulcis "Tre Torri" er en Rosé fra Sardinien med en frisk og aromatisk profil. Vinificeret som rosé i ståltanke, præsenterer den sig i glasset med en smuk lys cerasuolo, der er afbrudt af kirsebærfarvede nuancer. I duften udsender den frugtige og blomsteragtige fornemmelser med hindbær og skovjordbær, pæoner og geranium i fokus, som fører til en frisk, saftig og saltet smag i eftersmagen.
Rosé Carignano del Sulcis "Tre Torri" er et udtryk med klassisk og lineær profil, perfekt til at blive nydt ved de mest sociale lejligheder, hvor der er brug for en "let" vin, der kan appellere til alle gæsterne. Let betyder dog ikke ubrugelig eller sjælløs, og dette bliver man klar over fra de første øjeblikke, der leder smagningen af "Tre Torri", en rosé der indkapsler Sardiniens stolthed i en sprød mineralitet, prydet med et bouquet af noter, der bevæger sig mellem blomsteragtige fornemmelser og frugtagtige nuancer. En etiket, der fortolker med et klart moderne perspektiv, iført Carignano med en særligt saftig smag.
"Tre Torri" er en Carignano del Sulcis, der stammer fra druerne af Carignano, en vigtig sardinisk autochton for den regionale vinscene, som vinhuset dyrker i egne vinmarker beliggende i Basso Sulcis-området, kendetegnet ved lerede, sandede og kalkholdige jorde. Mosten, der opnås fra presningsfasen af druerne, fermenteres i ståltanke, mens den macererer på skallerne i 16 timer ved lave temperaturer. Man fortsætter derefter med den efterfølgende modning, hvor vinen får lov at hvile i 5 måneder altid i stål, indtil den anses for klar til at blive tappet og sat på markedet.
Carignano del Sulcis Rosato "Tre Torri" udvikler sig i glasset med en roséfarve, der minder om nuancerne af cerasuolo. Næsen er fyldt med noter af små røde frugter, beriget med mere blomsteragtige nuancer, hvor man kan fornemme både geranium og pæon. Ved smagningen er den let i kroppen, slank og drikkelig, med en mundfuld præget af en saltet eftersmag. En rosé, der især stråler ved bordet, især ved aperitiftid, i kombination med snacks baseret på fisk og forskellige typer af kanapéer.