Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2025
Carignano del Sulcis "Tre Torri" er en Rosé fra Sardinien med en frisk og aromatisk profil. Vinificeret som rosé i ståltanke, præsenterer den sig i glasset med en smuk lys cerasuolo, der er afbrudt af kirsebærfarvede nuancer. I duften udsender den frugtige og blomsteragtige fornemmelser med hindbær og skovjordbær, pæoner og geranium i fokus, som fører til en frisk, saftig og saltet smag i eftersmagen.
Rosato Carignano del Sulcis "Tre Torri" er et udtryk med klassisk og lineært profil, perfekt til at blive nydt under de mest sociale anledninger, hvor der er brug for en "let" vin, der kan appellere til alle gæster. Let betyder dog ikke ubrugelig eller sjælløs, og dette bliver tydeligt fra de første øjeblikke, der leder smagningen af "Tre Torri", en rosé der indkapsler Sardiniens stolthed i en sprød mineralisk slurk, prydet med et bouquet af noter, der bevæger sig mellem blomsteragtige fornemmelser og frugtagtige nuancer. En etiket, der fortolker med en klart moderne optik, iført Carignano med en særlig saftig drikbarhed.
"Tre Torri" er en Carignano del Sulcis, der stammer fra druerne af Carignano, en vigtig indfødt sardinere for den regionale vinscene, som vingården dyrker i egne vinmarker beliggende i Basso Sulcis, præget af lerede, sandede og kalkholdige jorde. Mosten, der opnås fra presningen af druerne, fermenteres i ståltanke, macerating på skindene i 16 timer ved lave temperaturer. Der fortsættes derefter med den efterfølgende modning, hvor vinen får lov at hvile i 5 måneder altid i stål, indtil den anses for at være klar til at blive flasket og sat på markedet.
Carignano del Sulcis Rosato "Tre Torri" udvikler sig i glasset med en roséfarve, der minder om nuancerne af cerasuolo. Næsen myldrer med noter af små røde frugter, beriget med mere blomsteragtige indslag, hvor der både er en henvisning til geranium og pæon. Ved smagningen er den let i kroppen, slank og drikkelig, med en slurk præget af en saltet eftersmag. En rosé, der fremhæves ved bordet, især ved aperitiftid, i kombination med snacks baseret på fisk og forskellige typer canapéer.