Carmenere 'Carminium' Inama 2022
"Carminium" er en indbydende og behagelig rødvin lavet af druer Carmenere produceret i Colli Berici i Vicenza. Modnet i 12 måneder på nye og brugte barriques, afslører den en frisk, lineær og blød profil med silkeagtige tanniner, beriget med et bouquet af mørke frugter, tørrede blommer, kirsebær i spiritus, krydderier, aromatiske urter og lette nuancer af vanilje
“Carminium” er en vin rig og intens, der stammer fra det vidunderlige område Colli Berici, som altid har været meget velegnet til dyrkning af røde druer af bordolese oprindelse. Tidligere er Carmenère ofte blevet forvekslet med Cabernet Franc, og først for nylig er de to sorter blevet klart adskilt i vinmarken. Inama har besluttet at satse meget på at værdsætte Carmenère for at fremhæve de interessante særlige egenskaber. Denne bordolese druesort, søn af Cabernet Franc og Moural Noir, er faktisk i stand til at give meget behagelige rødvine, kendetegnet ved aromaer af mørke bær, krydderier og aromatiske urter.
“Carminium” stammer fra et af de mest interessante og innovative vingårde i Veneto. Inama er et historisk navn i området Soave. Opkøb af de første vinmarker på Monte Foscarino går tilbage til 50'erne, og til den oprindelige kerne er der senere blevet tilføjet andre prestigefyldte parceller. I de seneste årtier er produktionen af hvide vine blevet suppleret med produktionen af røde vine med opkøbet af en stor ejendom i området Colli Berici. Blandt de bordolesiske druesorter har Inama valgt at satse på Carmenère, den mindre berømt, men sandsynligvis den mest egnede til de røde lerjord, rige på jernmineraler i området syd for Vicenza. Forskningen fortsætter, og en virksomhedsfilosofi, der altid har været rettet mod kvalitet, har ført til produktionen af røde vine af stor værdi og territorial typicitet, som i dag repræsenterer nogle af de bedste udtryk fra Vicenza.
"Carminium" Carmenere er resultatet af et forskningsprojekt om denne druesort, som har været i gang i mange år, men som først for nylig er blevet født. Druerne stammer fra et udvalg af vinmarken, der ligger i lokaliteten Oratorio San Lorenzo. Vinstokkene er omkring 20 år gamle og dyrkes i en højde mellem 50 og 250 meter, med sydvendt eksponering. Efter den klassiske rødvinsvinifikation, med maceration på skindet i et par uger, modner vinen i 12 måneder, 20% i nye barriques og 80% i brugte barriques. Carmenere har en dyb rubinrød farve med let violet refleksion. På næsen udtrykker den dufte af orientalske krydderier, aromatiske urter, små bærfrugter og antydninger af skovbund. Smagen er intens og umiddelbar, med bløde tanniner, rig og indbydende, der antyder en harmonisk og meget vedholdende afslutning.