Carmenere 'Massal 1945' Clos de Luz 2021
HåndværksvineDen Carmenere 'Massal 1945' fra Clos de Luz er en rødvin lavet af en blanding af Carmenere og i mindre grad Syrah. Efter en manuel høst og den spontane alkoholiske gæring hviler vinen i 12 måneder på franske egetræsfade. Kendetegnet ved sin intense violet røde farve er det en rig og dyb etiket med aromaer af blomme og græsagtige noter.
Carmenere “Massal 1945” fra Clos de Luz stammer fra Chile, præcist i Almahue-dalen. Vingården har historiske rødder: den blev grundlagt i 1892, og siden da har fem generationer af familien Edwards Cosmelli efterfulgt hinanden, med fokus på den fremragende kvalitet af produkterne. De fleste af de nuværende vinmarker blev plantet af oldebarnet Luz, som navnet på vingården stammer fra, og de er de ældste i det chilenske område. Arbejdsfilosofien er at gribe ind så lidt som muligt i vækst- og udviklingsfaserne for planterne for at bevare den genetiske biodiversitet i vinmarkerne. Hver dag stræber man efter at producere rige, elegante og komplekse vine, der skiller sig ud på det internationale marked.
Druesorterne Carmenere og Syrah, der udgør Carmenere “Massal 1945” fra Clos de Luz, dyrkes efter metoden “Massal”, en gammel og streng metode, hvormed de bedste vinstokke udvælges og formeres ved stiklinger. Vinmarkerne strækker sig over cirka 33 hektar og dyrkes alle i hånden, takket være brugen af spader ogredskaber trukket af heste; derudover plantes der urter, bønner, sennep og havre mellem rækkerne for at løsne jorden og berige jorden, hvor vinstokken vokser. Jorden er granitisk med aflejringer af kvarts og jernholdige elementer med en vigtig klippefragmentering for vine med karakterstruktur. Høsten er manuel, og i kælderen finder den alkoholiske gæring sted med indfødte gær; den modnes i 12 måneder på træ.
Carmenere “Massal 1945” fra Clos de Luz præsenterer sig i glasset med en violet farve med dybe refleksioner. På næsen afslører den dufte af jord og moden blomme, mens den på ganen er elegant og omsluttende med god friskhed og en afsluttende vedholdenhed, der indbyder til at drikke. Den er ideel til at ledsage forretter lavet med trøfler eller svampe, grillet og simret rødt kød, men også vildt. Et produkt til at nyde med familien for at fejre mærkedage eller vigtige begivenheder eller med venner til sommergrill, mens man deler en vin, der er resultatet af en families erfaring og opmærksomhed på detaljer, der har været dedikeret til denne aktivitet i næsten et århundrede.