Carmignano Riserva 'Piaggia' Piaggia 2020
Perfekte som gaveDen Carmignano Riserva fra Piaggia er en toskansk rødvin, født af den kloge forening af Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Den vinificeres med indfødte gærceller og får lov til at modne i 18 måneder i barrique. Indtagende noter af moden frugt, tobaks og chokolade henviser til en smag af stor elegance og struktur
Carmignano Riserva "Piaggia", fra det samme navnede toskanske vineri, er ikonvinen fra ejendommen, den der bedst repræsenterer karakteren af området og virksomhedens stil. I henhold til den gamle tradition for betegnelsen, fusionerer cuvéen personligheden af Sangiovese med elegance og struktur fra de vigtigste bordolese druesorter, hvilket skaber en harmonisk, intens og kompleks kombination. Den ekstraordinære kvalitet af druerne, der kommer fra strengt udvalgte parceller af høj kvalitet, bevares takket være en omhyggelig og delikat vinificering, der har det eneste formål at fremhæve udtrykket af et historisk vin terroir i Toscana.
"Piaggia" Carmignano Riserva er resultatet af arbejdet fra et af de førende vinerier i betegnelsen. Piaggia ejer en ejendom på 25 hektar, hvoraf 15 er beplantet, i det smukke bakkede område nær Poggio Caiano. Vinen er resultatet af en sammensætning baseret på en majoritetsandel af Sangiovese, suppleret med Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. Vinmarkerne dyrkes i en højde af 250 meter over havets niveau,hav, med en lys eksponering mod sydvest. Jorden består af ler rig på galestro og er særligt velegnet til rødvinsdruer. Ved afslutningen af høsten vinificeres druerne fra de forskellige sorter separat med spontane gæringer med indfødte gær og en maceration på skindene i omkring tyve dage. Vinen modner i mindst 18 måneder i franske egetræsfade og tappes uden filtrering og klaring for at bevare dens integritet.
Den røde Carmignano Riserva "Piaggia", lavet af ejendommen Piaggia, er en vin til lang lagring, der opnår sin udtryksfulde modenhed og fulde aromatiske udvikling først efter nogle års modning i kælderen. Det er en flaske, der skal nydes med fine røde kødretter eller vildt. Den præsenterer sig i en dyb rød farve med granatrøde reflekser og udtrykker komplekse aromaer af små mørke bær, antydninger af skovbund, humus, lys tobak, mørk chokolade og bløde krydderier. Struktureret og indbydende, forener den i perfekt harmoni en strukturmoden tannin og tætte aromaer, der giver smagen en bemærkelsesværdig smagsvarighed.