Catarratto Barracco 2022

Catarratto fra vingården Francesca Barracco er en frisk og middelhavsinspireret hvidvin med en udtryksfuld personlighed, generøs og overraskende. Denne etikette, produceret i kun 4.000 flasker, blev næsten ved en tilfældighed til: vinmageren Roberto Bruno kunne nemlig ikke producere sin orange wine i årgang 2018, fordi skindene af Catarratto ikke kunne udvikle sig i forhold til tykkelse og aromatik på grund af de kraftige regnskyl. Hans valg var derfor at producere en version uden maceration på skindene, som, takket være de modtagne ros, er blevet en del af vingårdens sortiment.

Denne Catarratto fremstår som den direkte og ægte udtryk for området Mazara del Vallo, hvor den lille vingård Barracco ligger, drevet af den unge og talentfulde vinmager Roberto Bruno. Druerne dyrkes på de lerede og kalkholdige jorde i områderne Minneno og Roccazzo, produceret fra vinstokke, der er mellem 25 og 55 år gamle og høstes manuelt mellem slutningen af august og midten af september. Vinifikationen det foregår i stål med spontan gæring, takket være de indfødte gærers handling, uden maceration, uden klaringer eller filtreringer, uden enzymer eller vinfremstillingsadditiver. Kun meget lave mængder af sulfitter er tilladt.

Den hvide vin Catarratto fra Barracco er et sjældent og værdifuldt vidnesbyrd om de gamle vintraditioner i det vestlige Sicilien. Den produceres faktisk i meget små mængder i overensstemmelse med de mest autentiske landbrugsmetoder, uden at ty til de genveje, som kemien og moderne vinfremstilling tilbyder. I glasset stråler den med en smuk gylden farve, der kan have en let uklarhed på grund af lette naturlige rester. Aromaerne fremkalder frisk frugt som pære og æble, men også kamilleblomster og markurter. På ganen er den smagfuld og forfriskende, slank, harmonisk og behagelig, med en umiddelbar og uforvekslelig siciliansk udtryksfuldhed.