Catarratto 'Cinque Inverni' Possente 2017
( )
75 cl
Terre Siciliane IGT
Catarratto 100%
Håndlavede, Biodynamiske, Indfødte gær, Macereret på skallerne, Orangevin, Uden tilsatte eller minimale sulfitter
Ikke tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
HåndværksvineFra vores sommelierer
Catarratto “Cinque Inverni” er en intens og fin ‘orange’, der, som navnet antyder, gennemgår fem vintre, før den kan hældes i glasset. Den lange maceration på skindene går forud for en lang hvileperiode på 3 år i fad, modningen afsluttes derefter med et år mere på flaske. Vin med en bred og kompleks profil, næsen afslører noter af tørret gul frugt, middelhavsvegetation og orientalske krydrede noter, med reminiscenser af gurkemeje. På ganen er den blød, tæt og omsluttende, den lette tannin fuldender slurken sammen med den udtalte salinitet. Skal serveres med asiatisk mad
Farve:
Meget intens gylden med ravfarvede refleksioner
Duft:
Hint af tørret frugt som tørret abrikos, middelhavsurt og krydrede noter af gurkemeje
Smag:
Blød, tæt og omsluttende, med mærkbar tannin og en salt finish