Catarratto 'Del Masso' Feudo Montoni 2024

“Del Masso” fra Feudo Montoni afspejler fuldt ud oprindelsen af sit navn, som henviser til vinmarken, hvor druerne stammer fra, som præsenterer en massiv blok af sandet struktur med røde sten, nuancer givet af den stærke tilstedeværelse af jern. Dette er en af de komponenter, der bidrager til at gøre denne Catarratto til en så karakteristisk vin, i området Montoni, der ligger på skråningerne af Cammaratas højder, i provinsen Agrigento. Feudo Montoni er et vineri med gamle historiske rødder, der arbejder med druerne i et fortryllet sted og har i dag konverteret alle sine 20 hektar ejer-vinmarker til økologisk drift.

Vinmarkerne med Catarratto-druer fra Feudo Montoni ligger på 700 meter over havets overflade. Her er vinstokkene gamle, de er over 55 år gamle, og de stammer alle fra masseselektion med vilde planter podet i hånden, en praksis, der nu er sjælden i sin unikhed og kompleksitet. En grundlæggende testament.også for kommende generationer. Dyrkningen er i form af buske, høsten er manuel, og drueklaserne samles forsigtigt i kasser. Gæringen foregår i cementtanke ved kontrolleret temperatur, og mosten forbliver i kontakt med skindene i en fjerdedel af tiden. Modningen sker altid i cement på bundfaldet i 6 måneder med batonnage.

Catarratto "Del Masso" Feudo Montoni har en meget lys stråfarve. Minderne om "masso" genfindes i den udtalte mineralitet, der når næsen, sammen med marine spor, der minder om havet i Sicilien. Derefter ankommer de sammenflettede og harmoniske noter af hvide blomster og frugtagtige toner, med tilbagevendende friske citrusnoter knyttet til typisk middelhavsduft som rosmarin. I munden er det en fest af friskhed og aromatisk vedholdenhed, rytmisk afbalanceret af en god saltethed. Der findes et Sicilien, der ikke kun er hav og flade sletter, som ikke kun er Etna og græske teatre: der er mere skjulte hjørner, der venter på at blive opdaget.som denne vin.