Catarratto 'Miano' Castellucci Miano 2023
Miano di Castellucci er en Catarratto i renhed med stor friskhed og rigdom af dufte, der spænder fra eksotisk frugt til citrusnoter. Smagen er meget behagelig og har en stor drikkelighed.
Catarratto "Miano" fra Cantina Castellucci Miano er en frisk og intens siciliansk hvidvin, der stammer fra skråningerne af Madonie, i et bjergområde af stor charme. Den imponerer med sine citrusaromaer, de modne noter af eksotisk frugt, dens rige og dybe smag, ledsaget af en vibrerende salt friskhed. Det er en af de bedste udtryk for den gamle autochthone druesort Catarratto, der især findes i det vestlige Sicilien, som finder sin historisk mest egnede område i Valledolmo.
Hvidvinen "Miano" er lavet med gamle Catarratto-vine, der hovedsageligt dyrkes som busk, i en højde mellem 700 og 1050 meter over havets overflade i områderne Castelluzzi, Rovittello, Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo og Sciarazzi, i landene omkring Valledolmo. De 75 hektar vinmarker er spredt ud i små parceller i det bjergrige område af Madonie, hvor vinstokken stadig lever sammen med kaktusfigner, frugttræer og oliventræer, hvilket skaber et landskab med stor biodiversitet og respekt for naturen.territorium. Det kølige klima, med store temperaturudsving mellem dag og nat og jorden af medium tekstur af sand og ler, med tilstedeværelse af aktiv kalk, har vist sig at være perfekt til Catarratto. Gæringen foregår i stål ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Vinen hviler i ståltanke i cirka 3 måneder og afslutter sin modning med et par måneder i flaske, før den sættes til salg.
Vinen "Miano" fra Cantina Castellucci Miano er en ren Catarratto, der vinder med sin personlighed og perfekt udtrykker de særlige karakteristika ved området Valledolmo. Det er en siciliansk hvidvin, der stammer fra højderne og bevarer den raffinerede friskhed, der kendetegner alle bjergvine. Farven er halmfarvet. På næsen åbner den sig med dufte af blomsterappelsin, grapefrugt, hvid fersken og citrusfrugter. Smagen er rig og intens med en midt mund på de modne noter af eksotisk frugt, godt afbalanceret af en livlig friskhed og en behageligt saltet finish.