Catarratto 'Miano' Castellucci Miano 2025
Miano di Castellucci er en Catarratto i renhed med stor friskhed og rigdom af dufte, der spænder fra eksotisk frugt til citrusnoter. Smagen er meget behagelig og har en stor drikbarhed.
Catarratto "Miano" fra Cantina Castellucci Miano er en frisk og intens siciliansk hvidvin, der vokser ved foden af Madonie-bjergene, i et fascinerende bjergområde. Den imponerer med sine citrusaromaer, modne noter af eksotisk frugt, dens rige og dybe smag, ledsaget af en vibrerende salt friskhed. Det er en af de bedste udtryk for den gamle autochthone druesort Catarratto, der især findes i det vestlige Sicilien, som finder sit historisk mest egnede område i Valledolmo.
Hvidvinen "Miano" er lavet af gamle Catarratto-vine, der hovedsageligt dyrkes som buske, i en højde mellem 700 og 1050 meter over havets overflade i områderne Castelluzzi, Rovittello, Miano, Sprella, Contrasto, Cifiliana, Acqua del corvo og Sciarazzi, i Valledolmos landskaber. De 75 hektar vinmarker er spredt ud i små parceller i det bjergrige område Madonie, hvor vinstokken stadig lever sammen med kaktusfigner, frugttræer og oliven, hvilket skaber et landskab med stor biodiversitet og respekt for naturen i området. Det kølige klima, med store temperatursvingninger mellem dag og nat og jorden med et medium indhold af sand og ler, med tilstedeværelse af aktiv kalk, har vist sig at være perfekt til Catarratto.dag og nat og jorden med et medium indhold af sand og ler, med tilstedeværelse af aktiv kalk, har vist sig at være perfekt til Catarratto. Gæringen foregår i stål, ved en kontrolleret temperatur på 16 °C. Vinen hviler i ståltanke i cirka 3 måneder og afslutter sin modning med et par måneder på flaske, før den sættes til salg.
Vinen "Miano" fra Cantina Castellucci Miano er en ren Catarratto, der vinder med sin personlighed og udtrykker perfekt de særlige karakteristika ved Valledolmo-området. Det er en siciliansk hvidvin, der vokser i højden og bevarer den raffinerede friskhed, der kendetegner alle bjergvine. Farven er halmfarvet. I duften åbner den sig med aromaer af orangeblomst, grapefrugt, hvid fersken og citrus. Smagen er rig og intens med en midtpunkt på de modne noter af eksotisk frugt, godt balanceret af en livlig friskhed og en behageligt salt finish.