Catarratto Vite ad Ovest 2022
HåndværksvineCatarratto fra vingården Vite ad Ovest er en hvidvin indbydende og udtryksfuld, der fanger poesien fra de sicilianske landskaber i sine dufte. På næsen udtrykker den noter af moden gul frugt, citrusnoter, mineraler og middelhavsvækst, mens den på ganen er rig, saftig, med en lang og salt finish. Perfekt at drikke ved solnedgang, endnu bedre hvis man ser ud over havet
Catarratto Vite ad Ovest er en hvidvin fra Sicilien, der værdsættes for sine fascinerende aromaer af citrusfrugter og middelhavsurt, som er stærkt evocerende for dufte og smage fra det sicilianske område. Catarratto er helt klart den mest dyrkede druesort på øen, hvor den dækker over 30% af den samlede vinmark. Det er en autochton druesort med hvide bær, som skylder sin succes til de høje udbytter af druer fra planten og dens vigtige rolle i produktionen af Marsala, en berømt type dessertvin fra det vestlige Sicilien. Der er tre hovedkloner af denne drue: Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido og Catarratto Bianco Lucidissimo.
Vite ad Ovest Catarratto er lavet udelukkende af druer fra den navngivne hvide druesort, der dyrkes under certificeret økologisk regime i forskellige områder inden for Marsala. Den gennemsnitlige alder på vinplanterne er cirka 30 år, mens højderne varierer fra 90 til 150 meter over havets overflade. I den anden dekade af september høstes druerne manuelt, efterfulgt af presningendirekte af drueklaserne og derefter den spontane alkoholfermentering af mosten i barrique. Den efterfølgende modningsfase finder også sted i barrique i 10 måneder på fine gærrester, hvorefter den endelige aftapning finder sted.
Catarratto fra Vite ad Ovest har en strålende gylden gul farve. Næsen tilbyder indbydende nuancer af moden gul frugt og citrusfrugter, der smelter sammen med antydninger af aromatiske urter og middelhavsbush, alt sammen beriget med noter af søde krydderier fra opholdet i træ. Smagen, rig og fyldig, fremhæver en god friskhed og en vedholdende saltet finish, ledsaget af friske fornemmelser af frugt og citrusfrugter, der inviterer til at vende tilbage til glasset.