Cava Nature 'Bruant' Alta Alella 2022
( )
75 cl
Cava DOP
Pansa Blanca 100%
Økologiske, Indfødte gær, Håndlavede
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Cava Nature "Bruant" fra vingården Alta Alella er en mousserende vin unik produceret i området omkring Barcelona. Den er lavet med 100% Macabeu druer takket være indfødte gærceller efter klassisk metode. Smagen er sprød og kompleks, rig på aromaer af tørret frugt. Næsen fortryller os med kobberagtige noter, aromaer af tørret frugt og noter af grønne æbler.
håndplukning tilbringer drueklaserne en nat i præ-fermentativ maceration inden de forsigtigt presses. Den alkoholiske gæring udføres udelukkende af indfødte gærstammer, og den efterfølgende sekundære gæring sker i flaske ifølge Metodo Classico, uden brug af fremmede sukkerarter til tirage og dosage. Modningen i glas på gæren varer mere end 15 måneder før degorgering.
Celler de les Aus Cava Nature ‘Bruant’ fra Alta Alella har en lys gul farve med gyldne reflekser og fin perlage. Den aromatiske bouquet udtrykker friske noter af grønne æbler, ledsaget af søde nuancer af hasselnød og honning. Sprød, kompleks og forfriskende er smagen, med livlig boblende og god mineralitet.
efter manuel høst tilbringer drueklaserne en nat i præ-fermentativ maceration inden de forsigtigt presses. Den alkoholiske gæring udføres udelukkende af indfødte gærstammer, og den efterfølgende sekundære gæring sker i flaske ifølge Metodo Classico, uden brug af fremmede sukkerarter til tirage og dosage. Modningen i glas på gæren varer mere end 15 måneder før degorgering.Farve:
Lysegul med gyldne reflekser og fine perler
Duft:
Noter af hasselnød og honning, med sprøde aromaer af grønne æbler
Smag:
Sprød, frisk og kompleks
fra landbrug Italien eller EU