Alta Alella
Alta Alella er et spansk vineri, der ligger i det første indland ved den middelhavs kyst, mellem Mataró og Barcelona. Det er en klassisk familieejendom, drevet med passion og kærlighed til sit land. Josep Maria og Cristina Pujol-Busquets Guillén har viet hele deres liv til at dyrke vinmarken og producere stille vine og Cava, den berømte spanske mousserende vin lavet med den klassiske metode, en af de fremragende produkter fra dette velsignede bakkelandskab, der ligger i en naturskøn kontekst med enestående skønhed, direkte ud til havet. Deres døtre, Mireia og Georgina, er vokset op mellem vinmarkerne og har fra en tidlig alder indåndet atmosfæren fra høsten og vinen. De har således erhvervet den familiære viden og erfaring og forbereder sig på at modtage stafetten fra ejendommen og føre virksomheden videre i traditionens tegn.
Vineriet blev grundlagt i 1991 ved at overtage Can Genís ejendommen fra det 19. århundrede. Siden sin grundlæggelse har det været drevet efter principperne for økologisk landbrug, uden brug af herbicider, gødninger eller præparaterkemiske. Behandlingerne i vinmarkerne udføres kun med svovl og kobber, og hele ejendommen drives med den største respekt for naturen, idet man søger at beskytte det miljømæssige økosystem som helhed og bevare og fremme biodiversiteten af den lokale flora og fauna. Ejendommen ligger kun to kilometer fra Middelhavet, og vinmarkerne dyrkes på skråninger eller terrasser beliggende i en højde mellem 100 og 250 meter over havets overflade. Klimaet er solrigt, meget lyst og ventileret, altid mildnet af havbriser, der dæmper de højeste temperaturer og sikrer fremragende modning. Vinstokkene graver deres rødder i en jord kaldet Sauló, bestående af sande der stammer fra nedbrydning af hvide granitklipper, med lavt indhold af kalk og organisk materiale, meget drænerende og velegnet til kvalitetsvinsdyrkning.
Takket være en dyb forståelse af området er vineriet Alta Alella i stand til at udnytte hver parcelle af ejendommen på den bedst mulige måde. De fattige jorde og en forvaltning af vinmarkerne med lave udbytter gør det muligt at opnå druer af
Alta Alella er et spansk vineri, der ligger i det første indland ved den middelhavs kyst, mellem Mataró og Barcelona. Det er en klassisk familieejendom, drevet med passion og kærlighed til sit land. Josep Maria og Cristina Pujol-Busquets Guillén har viet hele deres liv til at dyrke vinmarken og producere stille vine og Cava, den berømte spanske mousserende vin lavet med den klassiske metode, en af de fremragende produkter fra dette velsignede bakkelandskab, der ligger i en naturskøn kontekst med enestående skønhed, direkte ud til havet. Deres døtre, Mireia og Georgina, er vokset op mellem vinmarkerne og har fra en tidlig alder indåndet atmosfæren fra høsten og vinen. De har således erhvervet den familiære viden og erfaring og forbereder sig på at modtage stafetten fra ejendommen og føre virksomheden videre i traditionens tegn.
Vineriet blev grundlagt i 1991 ved at overtage Can Genís ejendommen fra det 19. århundrede. Siden sin grundlæggelse har det været drevet efter principperne for økologisk landbrug, uden brug af herbicider, gødninger eller præparaterkemiske. Behandlingerne i vinmarkerne udføres kun med svovl og kobber, og hele ejendommen drives med den største respekt for naturen, idet man søger at beskytte det miljømæssige økosystem som helhed og bevare og fremme biodiversiteten af den lokale flora og fauna. Ejendommen ligger kun to kilometer fra Middelhavet, og vinmarkerne dyrkes på skråninger eller terrasser beliggende i en højde mellem 100 og 250 meter over havets overflade. Klimaet er solrigt, meget lyst og ventileret, altid mildnet af havbriser, der dæmper de højeste temperaturer og sikrer fremragende modning. Vinstokkene graver deres rødder i en jord kaldet Sauló, bestående af sande der stammer fra nedbrydning af hvide granitklipper, med lavt indhold af kalk og organisk materiale, meget drænerende og velegnet til kvalitetsvinsdyrkning.
Takket være en dyb forståelse af området er vineriet Alta Alella i stand til at udnytte hver parcelle af ejendommen på den bedst mulige måde. De fattige jorde og en forvaltning af vinmarkerne med lave udbytter gør det muligt at opnå druer af
