Cava Rosé Reserva 20 Mesos Casa Mariol
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseDen Cava Rosé Nature "20 Mesos" er en Spumante Metodo Classico fra Catalonien lavet af den lokale drue Trepat i renhed. Den modner 20 måneders på gæren i flaske og er ikke doseret, hvilket fremhæver en frisk og kompleks karakter, livlig og elegant, med noter af blåbær, hindbær, kirsebær, marcipan, brioche og vilde blomster
Cava Rosé Reserva 20 Mesos, lavet af det spanske bodega Casa Mariol, er en håndværksmetode, der er udviklet med ekstrem opmærksomhed og omhu for detaljerne. Det er en original og uundgåelig etiket for alle entusiaster, der søger små sjældenheder. Den er lavet med den lokale røde druesort Trepat, der er vinificeret i rosé. Dens bløde aromaer af små røde bær passer perfekt sammen med den klare mineralske friskhed, hvilket giver en spændende og tilfredsstillende smagsoplevelse. Valget af nul dosering gør det muligt at værdsætte den absolutte renhed af en slurk af raffineret elegance og vibrerende udtryksfuld spænding.
Reserva 20 Mesos Cava Rosé fra Casa Mariol er produceret af et vineri, der har bevaret en familiær karakter. I dag repræsenterer det en lille excellence i panoramaet af catalanske mousserende vine, der alt for ofte kun er forbundet med de store kommercielle mærker, der er kendt verden over. Ejendommen strækker sig over 50 hektar i området Terra Alta, præget af jordbund af naturen,overvejende kalkholdig og med et middelhavsklima, mildt og altid meget blæsende, perfekt til at bringe druerne til perfekt modenhed. Trauben af Trepat presses meget blidt med en kort kontakt med skindene for at udtrække frugtige aromaer og et minimum af farve. Mosten vinificeres derefter i hvidt med en spontan gæring udført med kun indfødte gær i temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge den klassiske metode, med en hvile på gæren i mindst 20 måneder.
Rosé Reserva 20 Mesos, lavet af Casa Mariol, er en Cava, der overrasker og vinder med sin behagelige frugtige eksuberans og elegance i sin profil. Den passer meget godt til skaldyrsretter, pasta med tomatsauce, og charcuteri. Skal prøves med pizza margherita. Af en smuk intens og lys rosa farve, fremhæver den en fin og vedholdende perlage, der bringer blomsteragtige dufte af iris, skovjordbær, hindbær, rips, marasca, brødkrumme og delikate krydrede fornemmelser. Harmonisk og rig, på ganen er den bred og saftig, med en behageligt frisk og saltet finish.