Cerasuolo d'Abruzzo 'Prope' Velenosi 2025
Cerasuolo d'Abruzzo 'Prope' fra Velenosi vingården er en umiddelbar, men struktureret rosé. Vinifikationsmetoderne er rettet mod at bevare den aromatiske profil af Montepulciano, en druesort der kan give rige og robuste druer. Næsen domineres af blomsteragtige nuancer med friske noter af røde frugter. På ganen er smagen velsmagende, vinøs og fyldig. En ung og frisk vin, fremragende at drikke i årgangen, med typiske ost- og æg-boller
Cerasuolo d’Abruzzo ‘Prope’ fra Velenosi er en rosévin med fascinerende frugtige og blomsteragtige aromaer, som er meget karakteristiske for typen. Serien ‘Prope’ stammer fra vinmarkerne på ejendommen beliggende i Abruzzo, præcist i området Controguerra, på grænsen til den marchiganske by Ascoli, hjemsted for familien Velenosi. Faktisk stammer betegnelsen ‘Prope’ fra latin og betyder “nær ved”, som symboliserer nærheden mellem de marchiganske og abruzziske vinmarker ejet af Velenosi, adskilt af en tynd grænse. Illustrationen på etiketterne er inspireret af værkerne af Osvaldo Licini, en marchigansk maler med en rebel og melankolsk sjæl.
Velenosi Cerasuolo d’Abruzzo ‘Prope’ er 100% Montepulciano fra vinmarker beliggende i Controguerra, plantet i jord af medium tekstur rig på skelet ved en højde mellem 250 og 300 meter over havets overflade. Kun druer, der er specielt udvalgt til rosévinfremstillingen, anvendes til produktionen af denne Cerasuolo d’Abruzzo, høstet i den første dekade af september og underkastet operationen af afstikning. Derefter følger en kort cryomaceration på cirka 6 timer, der har til formål at udtrække de aromatiske forbindelser, og derefter den bløde presning af druerne. Den opnåede most ledes ind i rustfrie ståltanke til alkoholisk gæring, der foregår ved en kontrolleret temperatur på 14-15 °C, og vinen forbliver også i stål for at modne i flere måneder på de fine bærme.
‘Prope’ Cerasuolo d’Abruzzo fra Velenosi har en lys og strålende rosa farve. I næsen mærkes først blomsteragtige fornemmelser af rose og violet, efterfulgt af noter af ribs og hindbær. Smagen er smagfuld og indbydende, med god struktur og friskhed, præget af en vedholdende afslutning med noter af røde frugter og blomster i duften.