Cerasuolo d'Abruzzo Tiberio 2024
Den Cerasuolo d’Abruzzo fra vingården Tiberio er en rosévin med intens farve og en delikat og frugtagtig aromaprofil, vinificeret i stål med meget kort cryomaceration. Behagelige noter af jordbær, små røde frugter og blomster ledsager en forfriskende og slank slurk
Den abruzziske rosévin Cerasuolo d’Abruzzo fra vingården Tiberio er et produkt med et frisk, duftende og sprødt sind, der bevarer sin dynamik takket være en vinifikation udelukkende i stål. Det er en ren Montepulciano, hvis bouquet består af små noter af røde frugter, mens man på ganen møder en forfriskende slurk, der opmuntrer til at drikke. En yderst alsidig etiket ved bordet, hvor den fra pizza til fiskegryderetter, og også til friske oste, ledsager et bredt udvalg af opskrifter og ingredienser.
Cerasuolo d’Abruzzo fremstilles af vingården Tiberio ved at bruge rene Montepulciano-druer, en druesort der er bredt dyrket inden for de regionale grænser. Vinstokkene af denne sort, hvis alder overstiger halvtreds år, vokser med rødderne dybt i en kalkholdig jord, i vinmarker beliggende i en højde af cirka 350 meter over havets overflade. Druerne, når de er udvalgt og bragt til vinificeringslokalerne, macererer koldt på skallerne i 2-3 timer, for så atfermentere spontant i rustfrie ståltanke, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær. Også i stål hviler vinen i et par måneder, stabiliserer sig, indtil der påbegyndes flaskning og kommercialisering.
Denne Cerasuolo d’Abruzzo fra Tiberio præsenterer sig i glasset med en cerasuolo-rosa farve, dyb og intens. Kombinationen af dufte, der definerer dens olfaktoriske profil, fortæller om primært frugtige, subtile og fine noter, beriget med lette strejf af røde blomster. Ved smagningen er den let i kroppen, slank og glidende, med en frisk slurk, der fremhæver en frugtagtig smag. En ung flaske, der skal drikkes nu, for at kunne nyde dens vitalitet fuldt ud.