Cerasuolo d'Abruzzo Tiberio 2024
Den Cerasuolo d’Abruzzo fra vingården Tiberio er en rosévin med intens farve og en delikat og frugtagtig aromaprofil, vinificeret i stål med meget kort cryomaceration. Behagelige noter af jordbær, små røde frugter og blomster ledsager en forfriskende og slank slurk
Den abruzziske rosévin Cerasuolo d'Abruzzo fra vingården Tiberio er et produkt med et frisk, aromatisk og sprødt sind, der bevarer sin dynamik takket være en vinificering udelukkende i stål. Det er en ren Montepulciano, hvis bouquet består af små noter af røde frugter, mens man på ganen møder en forfriskende slurk, der opmuntrer til at drikke. En yderst alsidig etikette ved bordet, hvor den fra pizza til fiske- og skaldyrsupper, samt friske oste, ledsager et bredt udvalg af opskrifter og ingredienser.
Cerasuolo d'Abruzzo fremstilles af vingården Tiberio ved at bruge rene Montepulciano-druer, en druesort der er bredt dyrket inden for de regionale grænser. Vinstokkene af denne sort, hvis alder overstiger halvtreds år, vokser med rødderne dybt i en kalkholdig jord, i vinmarker beliggende i en højde af cirka 350 meter over havets overflade. Druerne, når de er udvalgt og bragt til de rum, der er beregnet til vinificering, macererer koldt på skindene i 2-3 timer, for derefter atfermentere spontant i rustfrie ståltanke, takket være tilstedeværelsen af lokale gærstammer. Også i stål hviler vinen i et par måneder, hvor den stabiliserer sig, indtil flaskning og kommerciel distribution påbegyndes.
Denne Cerasuolo d'Abruzzo fra Tiberio præsenterer sig i glasset med en dyb og intens cerasuolo-rosa farve. Kombinationen af dufte, der definerer dens aromatiske profil, fortæller om hovedsageligt frugtagtige, subtile og fine noter, beriget med lette strejf af røde blomster. Ved smagning er den let i kroppen, slank og glidende, med en frisk slurk, der fremhæver en frugtagtig smag. En ung flaske, der skal drikkes nu, for at man fuldt ud kan nyde dens vitalitet.