Cerasuolo di Vittoria Gulfi 2024
Den Cerasuolo di Vittoria fra Gulfi er en siciliansk rødvin, fremstillet ved at kombinere to lokale druesorter: Nero d'Avola, som giver struktur og karakter, og Frappato, som tilføjer elegance og finesse. De unge dufte af røde frugter og aromatiske urter indbyder til en smagning af stor friskhed og mineralitet, understøttet af en indbydende blødhed
Cerasuolo di Vittoria fra Gulfi er resultatet af den perfekte kombination af Nero d'Avola og Frappato. Vi er i vinen Stidda, 420 meter over havets overflade i Chiaramonte Gulfi; vi er i den østlige del af Sicilien, få kilometer fra de smukke steder Ragusa, Vittoria, Comiso. Her ligger havet omkring tyve kilometer væk, og højden hvor vinen Stidda er beliggende sikrer interessante temperaturudsving. Gulfi har en mission, der er både unik og vigtig: naturlighed.
Det er naturligheden, der guider arbejdet i dette ekstraordinære sicilianske vineri; og det er den samme naturlighed, der kendetegner deres vine, som er lavet med bio-organiske metoder og en ikke-invasiv vinificering. En autentisk og lokal produktionsmetode, der ikke kræver manuel vanding og som får vinmarkerne til at have et udbytte på under 50 quintali pr. hektar.
Cerasuolo di Vittoria fra Gulfi høstes efter midten af september, når Nero d'Avola og Frappato plukkes. Cerasuolo di Vittoria fra Gulfi præsenterer sig i glasset med en lysende og skinnende lilla farve.lyst og strålende. Aromaerne er de typiske for kombinationen af Nero d'Avola og Frappato, frisk vandmelon, skovjordbær og en behagelig mineralisk afslutning, der gør det unikt i sin art. I munden bekræfter det sin friskhed og sin saltethed, som gør det unikt, som den samme vingård Gulfi anbefaler, at det passer til enkle og velsmagende forretter, men også til særlige retter som marinara pizza og grillet kastanjer.