Chambave Muscat Anselmet 2024
Chambave Muscat er en meget behagelig og let aromatisk tør hvidvin. Den er lavet med druer Moscato der udelukkende er lagret i stål for at bevare den aromatiske karakter og den typiske friskhed fra druesorten. En salt og vedholdende smag, med dufte der spænder fra noter af eksotisk frugt til aromatiske urter og hvide blomster
Chambave Muscat Anselmet er en hvidvin fra Valle d'Aosta, hvor næsen værdsætter de mest typisk varietale dufte fra druen. Det aromatiske spektrum er faktisk meget interessant og åbner op for en lige så stimulerende slurk, hvor man smager en tør smag med en saltet finish, meget behagelig under hele drikkeforløbet. En flaske, der stolt fortolker et vinområde, der til tider er ekstremt, svært at arbejde med, men i stand til at skabe store vine. At nyde med opmærksomhed indtil den sidste dråbe!
Chambave Muscat fremstilles af vingården Anselmet fra en enkelt parcelle beliggende i en højde over havets overflade mellem 650 og 700 meter. Vi befinder os i et område med stærk hældning, præget af en betydelig klimaforskydning og en undergrund, der hovedsageligt er sandet og leret, hvor Chambave Muscat-vinstokke vokser med spidse ledninger. Mostet fermenteres i rustfrie ståltanke, hvor temperaturen holdes under kontrol. Den afsluttende modningsfase foregår også i stål i flere måneder, indtil vinen anses for at være klar til at blive tappet og sat på markedet.
Chambave Muscat Anselmet præsenterer sig i glasset med en meget lys stråfarvet farve. Den olfaktoriske spektre viser et udvalg af varierende blomsternoter, beriget med hints af aromatiske urter og antydninger af tropisk frugt. I munden træder den ind med en mellemstor struktur, med god aromatik og vedholdenhed. I finalen værdsættes en smagfuld eftersmag. Et etiket der stammer fra en ekstrem vinavl, hvor Giorgio Anselmet bevæger sig med dygtighed blandt de mange vanskeligheder, skaber en fokuseret og proaktiv produktion, der er værd at holde øje med.