Chambave Muscat Anselmet 2024
Chambave Muscat er en meget behagelig og let aromatisk tør hvidvin. Den er lavet med druer Moscato der udelukkende er lagret i stål for at bevare den aromatiske karakter og den typiske friskhed fra druesorten. En salt og vedholdende smag, med dufte der spænder fra noter af eksotisk frugt til aromatiske urter og hvide blomster
Chambave Muscat Anselmet er en hvidvin fra Aostadalen, hvor næsen værdsætter de mest typisk varietale aromaer af druen. Det aromatiske spektrum er faktisk meget interessant og åbner op for en lige så stimulerende slurk, hvor man smager en tør smag med en saltet finish, meget behagelig under hele drikkeoplevelsen. En flaske, der stolt fortolker en vinregion, der til tider er ekstrem, svær at arbejde med, men i stand til at skabe store vine. At nydes med opmærksomhed indtil den sidste dråbe!
Chambave Muscat laves af vingården Anselmet fra en enkelt parcelle beliggende i en højde over havets overflade mellem 650 og 700 meter. Vi befinder os i et område med stærk hældning, præget af betydelige klimatiske udsving og en undergrund, der hovedsageligt er sandet og leret, hvor Chambave Muscat-vinstokke vokser med spidse led. Mosten fermenteres i rustfrie ståltanke, hvor temperaturen holdes under kontrol. Den afsluttende modningsfase foregår også
i stål i flere måneder, indtil vinen anses for at være klar til at blive flasket og sat på markedet.Chambave Muscat Anselmet præsenterer sig i glasset med en meget lys stråfarvet farve. Det olfaktoriske spektrum viser et sæt af varierede blomsteragtige noter, beriget med henvisninger til aromatiske urter og antydninger af tropisk frugt. I munden kommer det ind med en slurk af medium struktur, med god aromatik og vedholdenhed. I finalen værdsættes en saltet eftersmag. Et mærke, der stammer fra en ekstrem vinavl, hvor Giorgio Anselmet bevæger sig med dygtighed blandt de tusinde vanskeligheder, skaber en fokuseret og proaktiv produktion, der er værd at holde øje med.