Champagne Brut Blanc de Blancs 'Blanc Absolu' Miniere F&R
Sjældne vineChampagne Blanc "Absolu" er lavet af rene Chardonnay-druer dyrket i den velrenommerede parcelle i Lieu Dit Les Grands Blancs og forbliver på gær i mindst 6 år. Resultatet er en Blanc de Blancs med en raffineret, bred, kompleks og cremet smag, med mineralske noter, antydninger af tørret frugt, appelsinblomster, citruszest og søde nuancer af bagværk og ristet mandel
Champagne Brut Blanc de Blancs "Blanc Absolu" er etiketten fra Minière F&R, der er dedikeret til at fremhæve de bedste egenskaber ved en stor Chardonnay i renhed. Den er lavet af en selektion af druer fra en enkelt parcelle af domaine, der er særligt egnede og altid kendt for den fremragende kvalitet af sin produktion. Det er et Champagne af ekstraordinær udtryksfuld renhed, frisk, stram og mineralagtig, kendetegnet ved blomster- og citrusaromaer, ledsaget af raffinerede udviklingsnoter af moden Chardonnay. Det er en cuvée af stor charme og elegance, ideel til at nyde med skaldyr eller retter med fisk af hvidt kød og delikat smag
Blanc de Blancs "Blanc Absolu" er et Champagne Brut, der stammer fra nordvest for Montagne de Reims, hvor Maison Minière F&R har dyrket en ejendom på 8 hektar i flere generationer. Vingårdene ligger i området Hermonville, der er præget af siltede, sandede og lerede jorde, der er meget rige på mineraler. Druerne af Chardonnay kommer udelukkende fra
den dyrkede parcelle i lieu dit Les Grands Blancs. Efter den bløde presning af drueklaserne foregår gæringen i franske egetræsfade. Vins clairs modner i en periode på 6-8 måneder i barrique, på fine sedimenter med periodiske bâtonnage, uden at gennemgå malolaktisk gæring. Ved sammensætningen tilsættes der 20% reservevine fra tidligere årgange til basisvinene fra årgangen. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Champenoise-metoden, med en lagring sur lattes på mindst 6 år før dégorgement."Blanc Absolu" Champagne Brut Blanc de Blancs, produceret af maison Minière F&R, er en version af Chardonnay, der godt afspejler karakteren af friskhed fra terroiret i Hermonville. Ved første øjekast fremstår den i en lys, strålende gul farve med en fin og vedholdende perlage. På næsen giver den raffinerede dufte af appelsinblomst og akacieblomster, duftende citrusaromaer, citron- og cedarskal, aromaer af moden frugt, honningagtige og bagværksagtige blødheder, noter af brødskorpe og let ristede fornemmelser af mandel og