Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Cuvée de Réserve' Pierre Péters
Champagne Grand Cru "Cuvée de Réserve" indkapsler stilen fra Pierre Péters og Côte de Blancs. Den er lavet udelukkende af Chardonnay-druer fra forskellige Grand Cru og sammensætningen af over 15 reservevine. Den udstråler frugtige og blomsteragtige aromaer, med noter af frisk brød og citrus. Smagen er rund, cremet og meget elegant, med en lang citrus-eftersmag.
Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Cuvée de Réserve" af Pierre Péters er en Champagne, der stammer fra det prestigefyldte område Côte des Blancs, lavet af en selektion af ren Chardonnay. Som det er sædvanligt for Champagne Réserve, er den lavet med en del af druerne fra årgangen, tilføjet reservevine fra omkring femten forskellige årgange, som bidrager til at gøre cuvéen afbalanceret, harmonisk og kompleks.
Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Cuvée de Réserve" er etiketten, der perfekt repræsenterer Pierre Péters' stil, et familieforetagende grundlagt i 1940, som forvalter 19 hektar vinmarker beliggende i prestigefyldte områder af Côte des Blancs. Chardonnay-vinmarkerne er omkring 30 år gamle, de er orienteret mod øst og ligger i områderne af de kommuner, der er klassificeret som Grand Cru: Le Mesnil sur Oger, Oger, Avize og Cramant. Et område få kilometer syd for Epernay på de berømte gipsjord, der giver vine med raffinerede, elegante og mineralske aromaer. Druerne er presset blødt og mostet blomster er fermenteret i ståltanke. Basisvinene modnes i ståltanke i et par måneder, indtil det er tid til at skabe cuvéeen, med tilsætning af reservevine. Den anden gæring finder sted i flasken efter Champenoise-metoden, og vinene hviler sur lattes i kældrene hos Maison i 24 måneder.
Grand Cru "Cuvée de Réserve" fra Pierre Péters er en Champagne Brut Blanc de Blancs med stor elegance og finesse, der udtrykker de bedste kvaliteter af Chardonnay fra Côte des Blancs. Den fremstår intens gul med strålende gyldne refleksioner. Perlen er kontinuerlig og fin. Bouqueten giver dufte af hvide blomster, citrusaromaer, moden frugt, brødskorpe og frisk mandel. På ganen er den cremet og harmonisk, med en intens smag og en frisk og mineralisk finish.