Champagne Brut Grand Cru 'Terre d'Etoiles' Lamiable
Det Champagne Brut Grand Cru "Terre d'Etoiles" fra Lamiable vingård er en fransk boblevin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, perfekt til sprudlende aperitiffer. Til fremstillingen af denne flaske anvendes druer af Pinot Noir og Chardonnay samt en modning på 30 måneder på gæren. Den stråfarvede gyldne farve introducerer en fin og vedholdende perlage, mens aromaer af røde frugter og kvæde overrasker næse og gane
Champagne Brut Grand Cru "Terre d'Etoiles" repræsenterer den historiske cuvée fra Maison Lamiable, etiketten der bedst repræsenterer dens klassiske og elegante stil, altid tro mod terroiret. Dens harmoniske sammensætning baseret på Chardonnay og Pinot Noir, sammen med en god periode af modning på gær, giver en vin med intense, rige og modne aromaer, der perfekt udtrykker den traditionelle profil af et stort Champagne sans année, der ønsker at være indgangen til verdenen af Maison. På grund af sine egenskaber er den særligt velegnet som aperitif eller til at nyde sammen med forretter og delikate fiskeretter.
"Terre d'Etoiles" er et Champagne Brut Grand Cru fra Maison Lamiable. Det er en klassisk familievirksomhed, der i mange generationer har dyrket vinmarker i området omkring Tours-sur-Marne. Ejendommen ejer værdifulde parceller beliggende i områderne Bouzy, Tours-sur-Marne og Billy-le-Grand, der drives med stor opmærksomhed på økosystemet og alle certificeret HVE (Haute Valeur Environnementale). Druerne fra Chardonnay og Pinot Noir stammer udelukkende fra den berømte Grand Cru i Bouzy og fra Tours-sur-Marne. Ved afslutningen af høsten foregår vinifikationen af de to druesorter separat. Efter en periode med modning samles basisvinene fra årgangen med tilsætning af ca. 40% reservevine fra tidligere årgange for at genskabe den typiske smag af Champagne fra Maison hvert år. Den anden gæring finder sted på flaske efter Champenoise-metoden, med en sur lattes-lagring på ca. 30 måneder.
Brut Grand Cru "Terre d'Etoiles" fra Maison Lamiable er en behagelig og tilfredsstillende Champagne, der vinder med en solrig og moden, rig og omsluttende karakter. Den præsenterer sig i glasset med en lys gul farve med let gyldne reflekser, gennemtrængt af en fin og vedholdende perlage. Bouqueten er af stor finesse, med blomsterdufte, aromaer af hvid og gul frugt, noter af brødskorpe og småkager. På ganen er den blød og cremet, med en rig frugtmognhed og en god smagspersistens, der strækker sig mod en frisk og saltet finish.