Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' Marguet 2018

Dette Brut Grand Cru "Vintage Ambonnay" er et Champagne med en raffineret smag, der værdsætter sin oprindelse. Det er faktisk en blend af to druesorter, Chardonnay og Pinot Noir, dyrket af huset Marguet i parceller beliggende omkring Ambonnay, et område klassificeret som Grand Cru. En etiket med en vigtig smag, der skal nydes til den sidste dråbe. Den fortjener plads i vinkælderen hos enhver elsker af franske bobler. 

"Vintage Ambonnay" er et Champagne Brut Grand Cru, der stammer fra den kloge blanding foretaget af huset Marguet mellem to vigtige internationale druesorter, Chardonnay og Pinot Noir, der er til stede i blandingen i lige procentdele. Vinstokkene af disse to sorter dyrkes inden for en af de mest anerkendte Grand Cru i hele Champagne-regionen, nemlig Ambonnay, og vokser i vinmarker, der drives med biodynamiske landbrugsmetoder. Druerne, efter høsten, fermenteres i barrique takket være tilstedeværelsen af indfødte gærceller, for derefter at gennemgå en andengæring på flaske, som det er praksis for produktionenaf Metode Champenoise. Vinen forbliver på gæren i 48 måneder, hvorefter der udføres degorgering, dosering og aftapning. I denne sidste fase er den registrerede tilstedeværelse af svovldioxid meget lav.

Champagne Brut Grand Cru 'Vintage Ambonnay' fra Marguet viser sig i glasset med en meget intens gylden farve. Bouqueten af dufte, der udvikler sig i næsen, omfatter noter af gule frugter, beriget med et behageligt strejf af brødskorpe og bagværk. Ved smagningen har den en fremragende krop, er silkeagtig, med en smag af behagelig friskhed, meget skarpt og udtryksfuldt; afslutter med en finish præget af en fremragende vedholdenhed. En etiket af fremragende kvalitet, der skal reserveres til romantiske aftener tilbragt i sød selskab.