Ideel til champagne og klassisk metode mousserende vine, da det smalle glas med spids bund fremmer udviklingen af perlage uden at sprede det. Den lidt bredere krop i forhold til et flute fremhæver dens intense og komplekse aromaer, og den smalle åbning hjælper med koncentrationen.
Hvornår drikke
Perfekt vin at drikke med det samme, men den kan udvikle sig godt, hvis den opbevares i kælderen.
Risotto med skaldyrDampet fisk og skaldyrPasta med fisk i hvid sauceFisketatar
