Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2018
Eksklusive vinhuse
Perfekte som gaveChampagne Brut "Les Muses" af Michel Hoerter er en årgang lavet med flertal af Pinot Meunier og beriget med de berømte Pinot Noir og Chardonnay, produceret i Marne-dalen og lagret i hele 78 måneder på gæren. Den sensoriske profil er moden, mineralagtig og elegant, præget af dufte af syrupede ferskner, abrikoser, blommer, rabarber og yoghurt penslet på en fin krydret baggrund!
Champagne "Les Muses" Brut fra Michel Hoerter er en af de vigtigste etiketter fra dette håndværksmæssige Recoltant Manipulant hus i Vallée de la Marne. Tro mod områdets traditioner er det en cuvée, der hovedsageligt består af Meunier, med små procentdele af Pinot Noir og Chardonnay. Den lange modning på gær i over 6 år giver Champagne et modent og udviklet ansigt, med elegante aromaer af frugt, brødskorpe og krydrede nuancer. Det er en etiket med god kompleksitet og aromatisk dybde, perfekt til at nyde ved bordet til hele måltidet, også med vigtige kombinationer.
Brut "Les Muses" er en Champagne, der produceres i de bedste årgange, som et bevis på en særligt gunstig høst kvalitetsmæssigt. Vinmarkerne på ejendommen Maison Michel Hoerter ligger i nærheden af Essômes-sur-Marne, i den vestlige del af Vallée de la Marne. I alt er der 9 hektar dyrkede vinmarker, med en klar overvægt af Meunier, den traditionelt mest udbredte druesort i
det område af Champagne. På landet følger man principperne for en miljøvenlig landbrug, med græs mellem vinrækkerne, kun mekanisk klipning og kun brug af organiske gødninger. Et valg, der viser engagementet for at opretholde balancen i det naturlige økosystem uden tvang og lade planterne finde deres naturlige produktive og vegetative balance.
Champagne Millésimé "Les Muses" Hoerter stammer fra et udvalg af de bedste druer fra vinmarkerne på ejendommen, som har en gennemsnitsalder på omkring 40 år. Druerne vinificeres separat med blid presning og gæring af mosten i rustfrie ståltanke. Basisvinen hviler i flere måneder og gennemgår også malolaktisk gæring, før den endelige cuvée skabes. Andengæringen foregår på flaske efter Champenoise-metoden, med en lagring sur lattes på hele 78 måneder på gæren. Den præsenterer sig i en lys gul farve, med en meget fin og vedholdende perlage. Bouqueten er intens og elegant, med aromaer af moden gul frugt, fersken, abrikos, noter af brødskorpe og bagværk. Smagen
er lang og dyb, med komplekse og udviklede aromaer, der forudser en harmonisk afslutning, præget af en levende mineral friskhed. Det er en raffineret Champagne, ideel for dem, der elsker de aromatiske nuancer af de lange modninger.