Hoerter Michel
Champagnen fra Michel Hoerter fortæller passioneret om en families kærlighed til vinmarkerne og deres champenoise terroir, en viden der er blevet videregivet blandt Hoerter i hele fire generationer. Det hele begyndte med grundlæggeren, Joseph, der begyndte at arbejde med små parceller af vinmark for at sælge sine druer til andre maisoner, en aktivitet der blev stoppet af sønnen Maurice, som faktisk var den første af Hoerter, der internt forarbejdede sine egne druer, mousserende dem og sætte dem direkte på markedet som færdige Champagner. Vingården kom derefter i hænderne på Michel, som betydeligt udvidede både produktudvalget og eksportstørrelsen, hvilket gjorde hans Champagner kendt over hele verden. Nu er det Jean-Philippes tur, som med hjælp fra sin kone Valerie fast holder fast i filosofien om recoltant manipulant for at sikre et kvalitetsprodukt uden nødvendigvis at overskride omkostningerne.
Territoriet, hvor Hoerter Champagnerne stammer fra, ligger udelukkende i det vestlige område af Marne-dalen:Marna: huset ejer 9 hektar beplantet med vinmarker, der har rødder i jorde, der hovedsageligt består af kalksten, ler og gips i de øverste dele, integreret med sandindsatser ved bunden af skråningerne. De beplantede druesorter er de klassiske for området med en højere procentdel af Pinot Meunier (70%), efterfulgt af Pinot Noir (22%) og Chardonnay (8%). Den praksis, der anvendes i vinavl, har været bæredygtig i mere end 16 år, med praksis for græsning af rækkerne, begrænsede bladtyndinger, mekanisk klipning og brug af kompost af eksklusiv okseoprindelse, alt sammen med fuld respekt for naturen.
Maison Michel Hoerter producerer Champagne i Marna-dalen og opretholder et fremragende forhold mellem kvalitet og pris med respekt for miljømæssig bæredygtighed, punkter, der også er opsummeret i betydningen af deres logo: den "petite vendangeuse" (lille høstkvinde) repræsenterer symbolet på tradition, hårdt arbejde, enkelhed og generøsitet og beskriver et centralt punkt i arbejdet med recoltant manipulant, nemlig høsten, hvor resultatet af et helt års arbejde ses.arbejde og dedikation.
Champagnen fra Michel Hoerter fortæller passioneret om en families kærlighed til vinmarkerne og deres champenoise terroir, en viden der er blevet videregivet blandt Hoerter i hele fire generationer. Det hele begyndte med grundlæggeren, Joseph, der begyndte at arbejde med små parceller af vinmark for at sælge sine druer til andre maisoner, en aktivitet der blev stoppet af sønnen Maurice, som faktisk var den første af Hoerter, der internt forarbejdede sine egne druer, mousserende dem og sætte dem direkte på markedet som færdige Champagner. Vingården kom derefter i hænderne på Michel, som betydeligt udvidede både produktudvalget og eksportstørrelsen, hvilket gjorde hans Champagner kendt over hele verden. Nu er det Jean-Philippes tur, som med hjælp fra sin kone Valerie fast holder fast i filosofien om recoltant manipulant for at sikre et kvalitetsprodukt uden nødvendigvis at overskride omkostningerne.
Territoriet, hvor Hoerter Champagnerne stammer fra, ligger udelukkende i det vestlige område af Marne-dalen:Marna: huset ejer 9 hektar beplantet med vinmarker, der har rødder i jorde, der hovedsageligt består af kalksten, ler og gips i de øverste dele, integreret med sandindsatser ved bunden af skråningerne. De beplantede druesorter er de klassiske for området med en højere procentdel af Pinot Meunier (70%), efterfulgt af Pinot Noir (22%) og Chardonnay (8%). Den praksis, der anvendes i vinavl, har været bæredygtig i mere end 16 år, med praksis for græsning af rækkerne, begrænsede bladtyndinger, mekanisk klipning og brug af kompost af eksklusiv okseoprindelse, alt sammen med fuld respekt for naturen.
Maison Michel Hoerter producerer Champagne i Marna-dalen og opretholder et fremragende forhold mellem kvalitet og pris med respekt for miljømæssig bæredygtighed, punkter, der også er opsummeret i betydningen af deres logo: den "petite vendangeuse" (lille høstkvinde) repræsenterer symbolet på tradition, hårdt arbejde, enkelhed og generøsitet og beskriver et centralt punkt i arbejdet med recoltant manipulant, nemlig høsten, hvor resultatet af et helt års arbejde ses.arbejde og dedikation.
