Champagne Brut Nature 'Cuvée Louis' Tarlant 1996
5.0 /5 (1)
(
75 cl
/ 12%
) Champagne AOC
Chardonnay 50%, Pinot Noir 50%
Håndlavede, Indfødte gær, Recoltant Manipulant
Ikke tilgængelig
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Vinmagerens vine
Sjældne vineFra vores sommelierer
Champagne ‘Cuvée Louis’ Brut Nature 1996 fra Tarlant er en sjældenhed, en boblevin der modnes i et kvart århundrede før degorgering i 2023. Den stammer fra lieu-dit “Les Crayons” i Œuilly, en fin cru hvor Pinot Noir og Chardonnay høstes fra vinstokke plantet efter krigen. Gæringen er spontan og foregår i egetræsfade uden malolaktisk gæring, en traditionel metode der er ansvarlig for vinens lang levetid. Bouqueten er kompleks, med aromaer af kandiserede citrusfrugter, ristet hasselnød og fine jodnoter i afslutningen. På ganen er den stram og cremet, med en ekstraordinær længde og præcision trods de forløbne år. Perfekt til skaldyr eller lagret Comté
Farve:
Intensiv gylden gul med ravfarvede reflekser, meget fin perlage
Duft:
Kandiserede citrusfrugter, æble og abrikos i marmelade, fornemmelser af ristet hasselnød, bivoks og søde krydderier som kanel, afslutning med jodnoter
Smag:
Cremaagtig og præcis, meget frisk og med stor mineralitet, varm mundfuld, tør og meget vedholdende afslutning