Tarlant
Tarlant er et lille hus af stor excellence, forankret i Champagne-regionen siden 1687, da stamfaderen Pierre Tarlant begyndte at dyrke vinstokken. Et århundrede senere flyttede familien Talant til Oeuilly, i Vallée de la Marne, hvor de bidrog, med de første Cuvée Tarlant fra 1920'erne, til den såkaldte Rèvolution Champenoise, det vil sige til prestige og excellence af de franske bobler i verden.
I dag ejer familien Tarlant 14 hektar vinmark opdelt i 60 prestigefyldte parceller, hvoraf en fremtrædende er en fodfrisk parcelle (Les Sables), der overlevede phylloxeraepidemien takket være den meget sandede jord. Benoît Tarlant, repræsentant for den XIV generation af Tralant, dyrker disse vinmarker med stor miljømæssig følsomhed, opmærksomhed på mikro-territorialitet og de særlige kendetegn ved hver enkelt parcelle, og viser store evner som vigneron og vinmager. I kælderen prioriteres separate vinifikationer i barrique, men der bruges også ståltanke og
cement. Man undgår at udføre malolaktisk gæring, og reservevine opbevares i fad.Champagnerne fra Tarlant er strenge, håndlavede og komplekse, men de er ikke vanskelige eller besværlige. Tarlant var en forløber i 1990'erne for zero dosage, og i dag er hele produktionen, begrænset til lidt over 100.000 flasker om året, sammensat af pas dosé og ekstra brut. Stilen af disse champagner afslører en kyndig og velafbalanceret brug af træ og fremhævelsen af hver mikro-terroir: en elegant og afbalanceret stil, der bevarer al charmen fra de store champagner.
Tarlant er et lille hus af stor excellence, forankret i Champagne-regionen siden 1687, da stamfaderen Pierre Tarlant begyndte at dyrke vinstokken. Et århundrede senere flyttede familien Talant til Oeuilly, i Vallée de la Marne, hvor de bidrog, med de første Cuvée Tarlant fra 1920'erne, til den såkaldte Rèvolution Champenoise, det vil sige til prestige og excellence af de franske bobler i verden.
I dag ejer familien Tarlant 14 hektar vinmark opdelt i 60 prestigefyldte parceller, hvoraf en fremtrædende er en fodfrisk parcelle (Les Sables), der overlevede phylloxeraepidemien takket være den meget sandede jord. Benoît Tarlant, repræsentant for den XIV generation af Tralant, dyrker disse vinmarker med stor miljømæssig følsomhed, opmærksomhed på mikro-territorialitet og de særlige kendetegn ved hver enkelt parcelle, og viser store evner som vigneron og vinmager. I kælderen prioriteres separate vinifikationer i barrique, men der bruges også ståltanke og
cement. Man undgår at udføre malolaktisk gæring, og reservevine opbevares i fad.Champagnerne fra Tarlant er strenge, håndlavede og komplekse, men de er ikke vanskelige eller besværlige. Tarlant var en forløber i 1990'erne for zero dosage, og i dag er hele produktionen, begrænset til lidt over 100.000 flasker om året, sammensat af pas dosé og ekstra brut. Stilen af disse champagner afslører en kyndig og velafbalanceret brug af træ og fremhævelsen af hver mikro-terroir: en elegant og afbalanceret stil, der bevarer al charmen fra de store champagner.
