Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu
Eksklusive vinhuse
Callmewines favoritterDet Champagne Brut "Perles d'Argent" fra vingården Jean Hu er en ekstraordinær boblevin perfekt til at fejre særlige lejligheder. Den er lavet med en blanding af omhyggeligt udvalgte Chardonnay- og Pinot Noir-druer og en modning på gæren i 48 måneder. Den stråfarvede farve ledsages af en fin og vedholdende perlage, mens aromaer af frugt med gule frugtkøder og honning oversvømmer næsen. Smagen er frisk, rig, kompleks, velsmagende og vedholdende
Champagne Brut "Perles d'Agent" fra Jean Hû produceres i den lille landsby Vincelles i Vallée de la Marne i Frankrig. Vingården har en lang familie tradition bag sig, der begyndte sin aktivitet i 1943, og de første flasker blev sat på markedet i 1948. I slutningen af 1970'erne trådte sønnen Christian ind i familievirksomheden og bragte en bølge af innovation og forbedring af metoderne til vinmarkens dyrkning, så meget at han i 1991 byggede sit eget pressecenter. I dag er det Aurélie, Christians datter, der leder arbejdet med nye revolutionerende idéer, der kan give bedre kvalitet til de producerede vine.
Vineyards of Champagne Brut "Perles d'Agent" fra Jean Hû ligger på jorde bestående af ler og kalksten med en fremragende beliggenhed på den sydlige bakke med konstant sollys for en fuldstændig modning af druerne. I løbet af vinteren udføres der sen beskæring, så vegetationen kan komme langsomt tilbage til livet og beskyttes mod frostsudden. Om sommeren beluftes bladene, så druerne kan blive bedre eksponeret, hvorefter der høstes druerne manuelt. I kælderen sker den alkoholiske gæring i stål og en anden gæring i flaske ifølge Champenoise-metoden. Den modnes i 48 måneder på gæren.
Champagne Brut "Perles d'Agent" fra Jean Hû præsenterer sig med en stråfarvet farve med strålende reflekser. Bouqueten af dufte minder om moden, gul frugtkød med noter af honning og tørret frugt. På ganen afsløres den frisk med en fin og delikat perlage og en indbydende afsluttende vedholdenhed, glas efter glas. Den anbefales at blive parret med retter baseret på grillet fisk, skaldyr og bløddyr samt friture; også interessant med røget fisk og vegetariske retter. Et fremragende produkt til at nyde ved formelle lejligheder, til forretningsluncher eller med familien for at fejre mærkedage og nyde den ægte smag af Champagne-land.