Champagne Brut Premier Cru 'Or' Gaston Chiquet 2018
Champagnen "Or" af Gaston Chiquet er en årgangschampagne lavet af Pinot Noir og Chardonnay druer fra prestigefyldte Premier Cru, lagret i mindst 48 måneder på gæren. Duften er præget af behagelige oxidative noter og tørret frugt. Smagen afslører kraft, rigdom og præcision, men især en elegant friskhed
Brut Premier Cru "Or" fra Gaston Chiquet er et årgangschampagne med en elegant, moden og udviklet stil. Det er lavet med en klassisk cuvée af Pinot Noir og Chardonnay dyrket i parceller klassificeret som Premier Cru i det prestigefyldte terroir i Vallée de la Marne. Den fremragende kvalitet af druerne, det omhyggelige håndværk fra et Recoltant Manipulant hus og den lange lagring på gærrester giver en champagne med stor intensitet og smagsdybde. Dens rige noter forener kyndigt de frugtige varietale aspekter med raffinerede evolutionære nuancer, der giver smagen en uforlignelig kompleksitet og charme, altid understøttet af en klar mineral friskhed.
Champagne Brut Premier Cru "Or" stammer fra Dizy, i hjertet af Vallée de la Marne området. Maison Gaston Chiquet driver en ejendom på 23 hektar opdelt i forskellige parceller, med vinmarker i historiske og berømte cru som: Hautvillers, Dizy og Mareuil sur Aÿ. Vinmarkerne har en gennemsnitsalder på omkring 30 år og drives fra et agronomisk perspektiv med stor respekt for miljøet og biodiversiteten, med græsning mellem rækkerne og med behandlinger reduceret til et minimum.
Premier Cru "Or" fra Gaston Chiquet er en Brut Champagne dedikeret til dem, der værdsætter de raffinerede evolutionære noter fra gærresterne af de store Pinot Noir og Chardonnay. Den laves med et udvalg af de bedste druer fra vinmarkerne dyrket i de fine Premier Cru i Hautvillers, Dizy og Mareuil sur Aÿ. Fermenteringerne foregår separat for hver enkelt parcelle. Basisvinene hviler i træ i 3 måneder og gennemgår malolaktisk gæring. Efter skabelsen af den endelige blanding finder den anden fermentering sted i flaske