Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle
Champagne Rosé de Saigne Brut fra Jean Vesselle er en af de førende etiketter fra dette lille og familiære hus, der formår at overføre al raffinementet fra Pinot Noir til flasken. Den intense lyserøde farve minder om Bourgognes røde vine, men er beriget med en fin perlage og duftnuancer af granatæble, violer og kirsebær. Smagen er kraftig, vibrerende af syre og salt: vinøs, livlig og generøs
Champagne Brut Rosé de Saignée fra Jean Vesselle er en ren Pinot Noir, der stammer fra det smukke område Bouzy, i Montagne de Reims, som er særligt velegnet til denne røde druesort. Det er en rosé lavet med en klassisk rødvinfremstilling og en kort maceration på skindene for at udtrække de aromatiske dufte, der er typiske for de bedste Pinot Noir. Dens intense farve vidner allerede om den vigtige struktur, dens aromaer af små skovfrugter, ledsaget af lette blomsteragtige nuancer. Rig og vedholdende, det er et Champagne med karakter, meget velegnet til at nyde ved bordet, selv med vigtige retter.
Rosé de Saigne er et Champagne Brut fra Jean Vesselle, en lille håndværksproducent, der laver Champagne med stærk territorial karakter. Det er et familiehus beliggende i kommunen i landsbyen Grand Cru i Bouzy, den ubestridte hjemland for store Pinot Noir. Familien Vesselle har dyrket vin i Champagne i hele tre generationer og har formået at bevare passionen og respekten for et gammelt savoir-faire, som stadig i dag er grundlaget for deres succes. Vesselle etiketterne er elsket af kendere for deres klassiske udtryk og for at være en trofast repræsentation af de mest typiske karakteristika for Bouzy-området. Det er Champagne med stærk personlighed, dedikeret til dem, der søger strukturen og den aromatiske rigdom af store Pinot Noir.
Brut Rosé de Saignée fra Maison Jean Vesselle er et Champagne, der i glasset gengiver de udtryksfulde karakteristika af Pinot Noir fra Grand Cru i Bouzy. Druerne kommer fra de bedste parceller, dyrket på de kalkholdige lerjord, der er typiske for Champagne. Gæringen foregår i ståltanke, og vins clairs, efter sammensætningen, gennemgår den anden gæring i flasken ifølge Metodo Champenoise, med en hvileperiode sur lattes på 36 måneder. Champagne præsenterer sig med en ret intens rosa farve, med strålende rubin nuancer, og en perlage, der er uendelig og af sjælden finesse. Bouqueten minder om aromaer af små skovfrugter, antydninger af granatæble og blomsteragtige nuancer. På ganen har den en blød, omsluttende og rig indgang, med en moden og sprød frugt, der kulminerer i en mindeværdig afslutning med en meget frisk, salt og afbalanceret.