Champagne Brut Rosé Grand Cru 'Grand Rosé' Paul Bara
Champagne Rosé fra Paul Bara er resultatet af druerne fra Grand Cru i Bouzy med tilsætning af rødvin fra gamle vinstokke, som giver den karakteristiske noter af røde frugter og peber, typisk for Pinot Noir. Ved smagningen afslører den sig som rig, blød, saftig, frugtagtig og elegant, med en smuk vedholdenhed
Champagne Rosé Brut Grand Cru fra Paul Bara er en ren og autentisk udtrykkelse af den store tradition i Bouzy, Grand Cru i Montagne de Reims, der altid har været berømt for kvaliteten af sin Pinot Noir. Cuvéeen er lavet med en klar overvægt af Pinot Noir, en lille procentdel Chardonnay og et strejf af Bouzy Rouge, for at give den typiske let vinøse karakter, der kendetegner rosé-blandingerne fra Champagne. Det er en etiket, der udtrykker intense og duftende aromaer af små røde bær og delikate krydrede fornemmelser, der giver en slurk af stor elegance og smagsmæssig vedholdenhed.
Champagne Rosé de Bouzy Grand Cru fremstilles af Maison Paul Bara i henhold til de ældste traditioner i et stort område. I dette område af Montagne de Reims når Pinot Noir høje udtryksmæssige niveauer og muliggør produktionen af nogle af de mest interessante roséer i hele regionen. Ejendommen Paul Bara består af 11 hektar, opdelt i en tredivdels små parceller, dyrket med stor agronomisk opmærksomhed.Den brede mulighed for valg ved oprettelsen af cuvéerne sikrer altid en høj kvalitet af Champagne, som har vundet hjerterne hos entusiaster for deres intense og elegante profil, der perfekt afspejler personlighederne i Bouzy.
Champagne Grand Rosé fra Maison Paul Bara er en stor fortolkning af denne aristokratiske version af Champagne, der er særlig velegnet til en middagssmagning, også med kombinationer med kødretter. Druerne kommer fra det prægtige område af Grand Cru i landsbyen Bouzy. Gæringen finder sted i stål, og cuvéen skabes ved at tilsætte 12% Bouzy Pinot Noir vinificeret i rød til vins clairs af Pinot Noir - Chardonnay. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Champenoise, med en lagring på gær i mindst 24 måneder. Farven er lys rosa, gennemtrængt af en delikat og kontinuerlig perlage. Bouquetet minder om aromaer af citrusfrugter, hindbær og små skovfrugter, ledsaget af let krydrede nuancer. Smagen er rig og intens, stram, frisk og harmonisk.