Champagne Brut Special Cuvée Bollinger (Confezione)

Champagne Brut Special Cuvée er symbolet og emblem for det store hus Bollinger, en absolut ære for Champagne. Den første Special Cuvée blev produceret i 1911 på anbefaling af en engelsk agent fra Bollinger-familien, og siden da har den aldrig stoppet med at blive produceret, hvilket gør den til den store repræsentant for hele linjen. Det er netop den lange tradition kombineret med modernisering, stor passion og de store potentialer i det franske terroir, der skaber en eksklusiv opskrift, der overleveres fra år til år, fra generation til generation, og som giver anledning til unikke flasker og referencemodeller for alle bobler i verden.

Special Cuvée Champagne Brut er resultatet af en delikat sammensætning af en lille procentdel af netop høstede druer og reservevine, hvoraf de, der har været lagret på flaske i mere end 15 år i kælderens lokaler, skiller sig ud. Disse er de karakteristika, der gør cuvéen "speciel", sammen med råvarerne, der omfatter brugen af alle tre karakteristiske druesorter for Champagne.dyrket i de mest prestigefyldte cru. En lagring i kælderen, der fordobler det minimum, der kræves af betegnelsen, fuldender produktionsprocessen og giver unikke og uforlignelige egenskaber.

Bollinger Champagne Special Cuvée lyser glasset op med en smuk gylden farve, animeret af fineste bobler. Synet overgiver sig til dens fortryllende charme, efterfulgt af lugtesansen: noter af moden frugt, krydderier og kandiserede æbler skaber en aromatisk atmosfære rig på detaljer. Det er endelig smagens tur til at nyde denne ekstraordinære vidunder: den omfavner ganen med et cremet og fløjlsagtigt touch, hvilket afslører en stor balance mellem struktur, styrke og livlighed. Vakt fra deres oprindelige kontekster mødes de frugtige aromaer af pære og frisk valnød samt let krydrede krydderier og deltager i den store magi af denne ekstraordinære boble.