Champagne Brut 'Vintage' Magnum Pol Roger 2018 (confezione)
"Vintage" er et Champagne årgang med en elegant og sensuel personlighed, der modnes i 8 år på gær. Den præsenterer aromaer af mandel, vanilje og gule frugter, der spreder sig fra en blød og cremet struktur, animeret af en fin og vedholdende perlage
Champagne Brut "Vintage" er simpelthen udtrykket af elegance og raffinement fra huset Pol Roger. Det er resultatet af den maksimale selektion og fremhævelse af et specifikt år, der kun vinificeres som årgang under optimale forhold. "Vintage" fra Pol Roger bærer allerede i navnet den ubegribelige charme fra en historie, der strækker sig over 160 år og 5 forskellige generationer. Disse har skiftet, og har kontinuerligt bidraget til en vækst, der har raffineret husets berøring, som om det var penselstræk fra en kunstner. Faktisk er Champagne fra Pol Roger flydende kunstværker. Et navn, en garanti og en lang og spændende historie. Brut "Vintage" indkapsler den tiltrækkende og forførende karakter af den franske boble, der udtrykker sig gennem et sprog af excellence.
Brut "Vintage" fra Pol Roger er en Champagne, der ifølge det traditionelle blend fra huset, består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Disse druer stammer fra 20 parceller, alle klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru, beliggende i området Montagne de Reims og ved Côte des Blancs. Efter en meget omhyggelig høst presses druerne forsigtigt, og den opnåede most gennemgår en kold dekantation. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke, ligesom den malolaktiske gæring. Først efter afslutningen af disse to faser samles de parceller, der indtil da er vinificeret separat, og den opnåede basisvin tappes, så den anden gæring kan begynde. Denne finder sted i flasker placeret 33 meter under jorden i de historiske kældre hos Pol Roger. Manuel remuage og en lang ventetid på mere end 8 år forudgår salget.
af tørret frugt og kvæde. I munden manifesterer dens forførende karakter sig i cremigheden af slurken og den fyldige, bløde krop, der samtidig er gjort fin af friskheden. Den forbliver i en eftersmag, der minder om moden frugt. For at give et strejf af ære til ens vinkælder, må et kapitel af historien fortalt af Pol Roger ikke mangle.