Champagne Brut 'Vintage' Pol Roger 2018 (Confezione)
"Vintage" er et Champagne årgangsvin med en elegant og sensuel personlighed, der modnes i 8 år på gæren. Den præsenterer aromaer af mandel, vanilje og gul frugt, der spreder sig fra en blød og cremet struktur, animeret af en fin og vedholdende perlage.
Champagne Brut "Vintage" er simpelthen udtrykket for elegance og raffinement fra huset Pol Roger. Det er resultatet af den maksimale selektion og fremhævelse af en specifik årgang, der kun vinificeres som årgangsvin under optimale forhold. "Vintage" fra Pol Roger bærer allerede i navnet den ubegribelige charme fra en historie, der strækker sig over 160 år og 5 forskellige generationer. Disse har skiftet, og kontinuerligt bidraget til en vækst, der har raffineret husets præg, som om det var penselstrøget fra en kunstner. Faktisk er Champagne fra Pol Roger flydende kunstværker. Et navn, en garanti og en lang og spændende historie. Brut "Vintage" indkapsler den tiltrækkende og forførende karakter af den franske boblevin, som udtrykker sig gennem et sprog af excellence.
Brut "Vintage" fra Pol Roger er en Champagne, der ifølge husets traditionelle blend består af 60% Pinot Noir og 40% Chardonnay. Disse druer kommer fra 20 parceller, alle klassificeret som Grand Cru eller Premier Cru, beliggende i området Montagne de Reims og Côte des Blancs. Efter en meget omhyggelig høst presses druerne forsigtigt, og den opnåede most undergår en kold dekantation. Den alkoholiske gæring foregår i ståltanke, ligesom den malolaktiske gæring. Først efter afslutningen af disse to faser samles de parceller, der indtil da er vinificeret separat, og den opnåede basisvin bliver flasket, så den anden gæring kan begynde. Denne foregår i flasker placeret 33 meter under jorden i de historiske kældre hos Pol Roger. Manuel remuage og en lang ventetid på mere end 8 år går forud for salget.
I munden manifesterer dens forførende karakter sig i cremigheden af slurken og den fyldige, bløde krop, som samtidig er gjort fin af friskheden. Den persisterer i en eftersmag, der henviser til moden frugt. For at give et strejf af ære til sin vinkælder kan man ikke undvære et kapitel af historien fortalt af Pol Roger.