Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot (Confezione)
Det Champagne “Yellow Label” er visitkortet for Veuve Clicquot, et verdenssymbol for Champagne kendt over hele verden. Det stammer fra en cuvée, der hovedsageligt består af Pinot Noir med en høj procentdel af reservevine. Det afspejler fuldt ud husets stil: delikate noter af vanilje og gul frugt samt en frisk, tør og elegant smag med mineralske og ristede nuancer
Yellow Label, kendt i Frankrig også som Carte Jaune, er den mest berømte og repræsentative etiket fra det historiske og prestigefyldte Champagne hus Veuve Clicquot, grundlagt i 1772 og uadskilleligt knyttet til personligheden af den store dame Clicquot Ponsardin, opfinder i begyndelsen af 1800-tallet af pupitre, af vintage millesimato og af rosé d’assemblage. Denne etiket blev første gang produceret i 1877, og fra det øjeblik blev den gule farve, klassificeret som pantone 137 C, et kendetegn og et stort symbol på Champagne.
Brut “Yellow Label” indkapsler perfekt husets stil præget af elegance, energi og livlighed, knyttet til dominansen af Pinot Noir i sammensætningen af cuvée, brugen af høje procentdele af reservevine, vinifikation i stål med udførelse af malolaktisk gæring og modning i mindst 30 måneder på gæren i flasken i de store kældre udskåret i gips i nærheden af Reims. Alt dette gør det muligt for den at indkapsle det perfekte ideal for Champagne og er grunden til, at det er kendt og værdsat over hele verden og blevet meget populært i Italien.
Champagne “Yellow Label” fra Veuve Clicquot har en personlighed, der gør det muligt for den at blive værdsat af det brede publikum, men den formår at bevare nogle distinkte karakteristika, der også får entusiaster og mere erfarne smagere til at falde for den. Den præsenterer sig i en gylden dragt beriget med fine bobler. Bouqueten spænder fra citrusfrugter og gule frugter til mere runde og indbydende noter af vanilje og hasselnødder, med mineralske og let ristede nuancer. Smagen er i overensstemmelse med duften: delikat, livlig, sprudlende, frisk og tør. Det er den ideelle Champagne til at animere festlige og sociale øjeblikke, i stand til elegant og med upåklagelig aplomb at ledsage aperitiffer eller forretter baseret på fisk eller grøntsager, men også til at blive nydt efter middagen, mens man skåler for de tilstedeværende eller udveksler ønsker.