Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs 'Cuvée Goulté' Marie Ledru 2014
Sjældne vineChampagne "Cuvée Goulté" er en blanc de noirs årgang, lavet af Pinot Noir druer fra grand cru i Ambonnay og modnet på gæren i 60 måneder. Noter af bagværk, brødskorpe og flintsten inviterer til en slurk af stor klasse og elegance, intens, saltet og dyb
Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs "Cuvée Goulté" fra Marie Ledru er en årgangschampagne med stor personlighed, lavet udelukkende af ren Pinot Noir druer. Den kommer fra en af de mest ædle og berømte Grand Cru i regionen: den lille landsby Ambonnay, som altid leverer druer af absolut fremragende kvalitet. Den lange modning på gær giver bouquetten fascinerende udviklende noter og en extraordinær kompleksitet og smagsdybde. Det er en blanc de noirs med karakter, moden og struktureret, dedikeret til dem, der søger store håndværkschampagner og elsker at nyde en god flaske til hele måltidet, med en vigtig menu.
Champagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs "Cuvée Goulté" produceres af et lille håndværkshus, der ejer 6 hektar vinmark i den prestigefyldte Grand Cru i Ambonnay, dyrket med Pinot Noir og Chardonnay. Marie Ledru betragtes som en af de mest interessante uafhængige stemmer i Champagne. Hun har tiltrukket sig opmærksomhed fra entusiaster takket være en
evne til at lave vine, der er en autentisk udtryk for terroiret. Hun styrer personligt vinmarkerne uden brug af herbicider og kemiske produkter, med det formål at opretholde en afbalanceret relation til naturen. Hendes champagner er præget af en direkte og ekspressiv stil, der fremhæver kvaliteten af råmaterialet. Efter gæringen i ståltanke hviler vins clairs i flere måneder før den endelige blanding. Den anden gæring finder sted i flasken, efter Champenoise-metoden, med en sur lattes pause på mindst 60 måneder før dégorgement."Cuvée Goulté" er en årgangschampagne Extra Brut Grand Cru Blanc de Noirs, der vidunderligt forener elegance og kompleksitet. Marie Ledru, ikke uden grund kendt som "damen af Pinot Noir", formår at overføre sin savoir faire og karakteristikaene fra et terroir af absolut fremragende kvalitet til glasset. Farven er lys gul, ret intens, gennemtrængt af en meget fin og vedholdende perlage.
bouquetten udtrykker noter af bagværk, nuancer af brødskorpe, frugtagtige noter og mineralske noter af flint. Smagen er dyb og lang, med en bemærkelsesværdig kompleksitet og smagsrigdom. Afslutningen slutter med friske og strenge noter, ledsaget af en behagelig saltet fornemmelse.