Champagne Extra Brut 'Les Rippes' Lacroix-Triaulaire 2017
( )
75 cl
Champagne AOC
Chardonnay 100%
Recoltant Manipulant
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Champagne Extra Brut ‘Les Rippes’ fra Lacroix-Triaulaire stammer fra den sidste mark, der blev plantet af familien i begyndelsen af 80'erne i Côte des Bar. Det er lavet udelukkende med Chardonnay-druer, som i kælderen behandles helt i træ, mellem egetræstanke og modning på barrique, før det hviler 4 år på gær. Næsen afslører intense noter af tørrede blomster, citron-søde og ristede nøddeagtige nuancer. I munden er den stram, salt, bred, med en mineralisk og vedholdende afslutning. Perfekt til hvide kødretter med sød sauce
Farve:
Skinnende gyldengul og fine bobler
Duft:
Friske hints af kamille, kandiseret citronskal og et strejf af muskatnød, afslutning med bagværk
Smag:
På ganen er den livlig, tør og med en markant friskhed, rund og cremet i afslutningen