Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard
Première Cuvée er det mest repræsentative Champagne fra huset Bruno Paillard, lavet af en blanding af de tre typiske druesorter fra området, indsamlet og udvalgt fra de 35 cru i regionen. Den delikate duftprofil dufter af citrusfrugter, hvid og eksotisk frugt med noter af bagværk. Smagen er blød og livlig, ren og meget tiltalende, animeret af en bobler med fin kornstørrelse og lang vedholdenhed
Elegance, harmoni, balance: her er de tre ord, som vingården Bruno Paillard bruger til at beskrive dette Champagne Brut Premiére, Cuvée, hvor Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier stammer fra de forskellige ejendomme i huset. En etikette, der derfor subjektivt fortolker hele den franske region, der er dedikeret til produktion af bobler, hvoraf man kan udlede den produktionsstil og filosofi, der forener alle produkter signeret Bruno Paillard. En virkelighed af høj kvalitet, hvor kvalitet og håndværk smelter sammen for at skabe ægte flasker, der giver et sip af personlighed og karakter.
Maison Bruno Paillard producerer denne Brut Premiére Cuvée ved at bruge den klassiske trio af druesorter, der giver liv til Champagne: Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier. Druerne stammer fra en omhyggelig udvælgelse, som teamet fra vingården foretager inden for 35 forskellige parceller af jord, hvilket skaber et spektrum af dufte og smage, der er stærkt repræsentative for nuancerne, der hersker i de ejede vinmarker.Druerne, efter den første gæring, gærer igen i flasken på gæren i mindst 36 måneder, for derefter, efter degorgering, at gennemgå en hurtig modning, direkte i glasset.
Dette Champagne Brut Premiére Cuvée præsenterer sig for øjet med en farve, der minder om halmfarvet, gennemtrængt af en fin perlage med fremragende vedholdenhed. Den olfaktoriske spektre annoncerer noter, hvor frugten viser sig først, afbrudt af nuancer af gær og brødskorpe. Ved smagningen er den virkelig elegant, ren, med en slank tone, hvor en behagelig friskhed opmuntrer til at drikke. En boble, der giver aperitiffen luksuriøse konturer, for at starte aftenen i tegn på huset Bruno Paillard.