Champagne Extra Brut 'Reserve Imperiale' Moët & Chandon (Confezione)
Champagne “Reserve Imperiale” er en intens, rig og udviklet udgave af Moet & Chandon, født af en modning på 36 måneder på gæren. Den har en moden stil, præget af dufte af gul frugt, citrus, ristede hasselnødder og søde krydderier. Smagen er blød og tæt, præget af en god friskhed og udstyret med energi, styrke og dynamik
“Reserve Imperiale” fra Moët & Chandon er et rigt og intenst Champagne, der egner sig til en bred vifte af gastronomiske kombinationer. Dets personlighed opsummeres med disse ord fra det prestigefyldte hus, der producerer det: “saftigt, varmt og vinøst”. I forhold til det mere berømte og udbredte Extra Brut Imperial er denne reserve lavet med en større procentdel af Pinot Noir-druer, som bidrager med energi, struktur og styrke. Den indbydende, bløde og frugtagtige profil bidrager til definitionen af dens høje bordvokation, der muliggør kombinationen med delikate fiskeappetizers, men også med mere intense og smagfulde retter som hvide kødretter og fiskeretter. En ufejlbarlig sikkerhed og en uforvekslelig stil for et uforligneligt Champagne.
“Reserve Imperiale” er et sandt symbol på Champagne-markedet, fordi det, ud over at være produceret af det store og prestigefyldte hus Moët & Chandon, blev skabt tilbage i 1869 og har som dengang bevaret sin charme og berømmelse, og bekræfter sig hvert år som en af de mest eftertragtede og værdsatte flasker blandt publikum. Det er lavet af en blanding af 40% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier og Chardonnay30%, kalibreret til perfektion for at opnå en boble med stor personlighed og karakter. Den klassiske refermentering på flaske med ophold på gærresterne i mindst 36 måneder giver den mulighed for at udvikle en intens aromatisk profil og en mere cremet og blød krop.
Champagne Extra Brut “Reserve Imperiale” præsenterer sig med en intens og gylden farve, beriget med en fin og vedholdende perlage. Bouqueten omfatter både varietale, friske og frugtagtige noter, hvor den modne gule frugt dominerer, samt bredere og rundere dufte af ristede nødder, søde krydderier og kandiserede citrusfrugter. Ferskner, abrikoser, dadler og tørret frugt fuldender delikat den olfaktoriske ramme. Indgangen til ganen er blød, varm og indbydende, understøttet af vinøse nuancer og en god friskhed. Eftersmagen er lang og harmonisk, behagelig og lækker. Fra denne perfekte harmoni, sammensat af synergi mellem elegance, dynamik og delikathed, genkendes husets stil og signaturen fra chef de cave Benoit Gouez, en af de mest anerkendte og talentfulde vinproducenter i Champagne.