Champagne Extra Brut 'Val Soulois' Lacroix-Triaulaire 2016
( )
75 cl
Champagne AOC
Pinot Noir 100%
Recoltant Manipulant
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Champagne Extra-Brut ‘Val Soulois’ fra Lacroix-Triaulaire stammer fra vinstokke over femoghalvfjerds år gamle. Vinifikationen foregår helt i træ, med malolaktisk gæring og modning af basisvinen for at give struktur og dybde. Derefter, efter 5 år på gæren, er vinen klar til at blive værdsat: næsen udtrykker noter af kamille, gul æble og nødde; på ganen er den cremet, stram og salt, perfekt til skaldyr eller cremede oste med blød skorpe, som Brie
Farve:
Skinnende gyldengul med fine bobler
Duft:
Friske hvide rosenblade, citron og bagt æble, afslutning med nødde- og honningbagværk
Smag:
Temmelig struktureret og tør, med mineral spænding og en fløjlsblød smag