Champagne Extra Brut 'Vintage' Billecart Salmon 2016
( )
75 cl
Champagne AOC
Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Økologiske
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Fra vores sommelierer
Det Champagne Extra Brut ‘Vintage’ fra Billecart-Salmon er en stor mousserende vin, produceret af druer fra en enkelt årgang, der udelukkende stammer fra Grand Cru. Det ønsker at udtrykke hele kraften af Pinot Noir, som i denne blanding møder elegancen af Chardonnay fra Côte des Blancs. I næsen, meget elegant, tilbyder det stor kompleksitet med frugtagtige noter af ananas, blommer og limezest, derefter noter af tørret frugt og bagværk. I munden er det cremet og struktureret, med en vedholdende og meget fin afslutning. Fremragende at drikke allerede nu, at parre med retter af rå fisk eller Pata Negra skinke, eller at vente i op til 10 år
Farve:
Gylden gul med grønne reflekser, rig og meget fin perlage
Duft:
Intrigerende noter af grøn blomme, surkirsebær, ananas og let limezest, derefter noter af tørret frugt og delikate antydninger af bagværk
Smag:
Struktureret og med stor duft, frisk og cremet, rig men samtidig delikat, smagen er dynamisk og eftersmagen meget vedholdende