Champagne Grand Brut Perrier Jouet
Champagne Grand Brut fra Perrier Jouet er elegant, delikat og blomsteragtig, født af den kyndige sammensætning af de 3 klassiske druesorter fra Champagne og lagret i 36 måneder på gær i flaske. Citrusfrugter, frugt og hvide blomster udgør en raffineret og livlig symfoni, med god friskhed og mineralitet
Champagne Grand Brut er den historiske juvel fra huset Perrier-Jouët, den første Brut skabt af det prestigefyldte Maison i sin søgen efter perfektion og absolut raffinement. Den blev faktisk født i 1856 fra den ædle intuition om at reducere mængden af sukker i doseringen for bedre at fremhæve elegance i cuvée og dermed vinde den engelske kundes hjerter, ved at skille sig ud fra andre Champagne-etiketter, der på det tidspunkt stadig var bundet til gamle og standardiserede smagsnuancer.
Champagne Grand Brut Perrier Jouët er lavet af en blanding bestående af 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier og 20% Chardonnay. Druerne af Pinot Noir, som giver den endelige mousserende vin struktur og vinøsitet, kommer fra Grand og Premier Cru i Mailly, Versy, Aÿ og Rilly-la-Montagne. Druerne af Pinot Meunier, med frugtige og forførende aromaer, kommer fra terroirene i Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles og Vinay. Chardonnay derimod, med sin friske og mineralske karakter, kommer fra Grand Cru i Cramant, Avize, Les Mesnil og Chouilly. For at opnå perfektion er cuvéeen derefter bestående for det meste af vine produceret i den aktuelle årgang og for lidt mere end 10% af reservevine fra tidligere årgange. Efter refermenteringen i flaske med Méthode Champenoise følger en lang modningsperiode: 3 år i de historiske kældre af gips fra Maison, som strækker sig under jorden i overensstemmelse med Avenue de Champagne i Epernay.
Sådan fødes Grand Brut fra Perrier Jouët, en elegant og delikat Champagne, frisk og livlig, rig på fantastiske frugt- og blomsteraromaer af citron, bergamot, lind og kaprifolium, med lette noter af smør og vanilje. En boble, der skal nydes kold ved særlige lejligheder, et sandt kunstværk, en hyldest til elegance og finesse. En Magnum Champagne perfekt til store lejligheder!