Champagne Nature Blanc de Blancs Magnum Laherte Freres

Champagne Nature Blanc de Blancs fra Maison Laherte Freres er en Magnum-etiket lavet med ren Chardonnay, dyrket i området Coteaux Sud d’Epernay. En fremragende etiket, dedikeret til elskere af absolut renhed. Den ekstraordinære modenhed og rigdom af druerne muliggør en nul-dosering, som finder en perfekt balance i brugen af en betydelig procentdel af reservevine og i modningen på gærresterne. En smuk udtryk for terroir, der kombinerer varietale aromaer, gipsagtige og mineralnoter samt en behagelig citrusskærhed, der gør slurken glat og tilfredsstillende.

Blanc de Blancs Nature fra Laherte Freres er et Champagne i Magnum-format, der perfekt afspejler ånden i et hus, der er stærkt knyttet til området Chavot. Chardonnay-druerne kommer fra parceller, der er særligt egnede, som ligger i kommunen Chavot et Epernay. Vinstokke har en gennemsnitsalder på cirka 35 år og dyrkes på jorde, der hovedsageligt består af skrøbelig gips og fine ler. Ved afslutningen afhøsten presses druerne forsigtigt, og mosten vinificeres i hvidt med fermentering i små fade og barrique. Vins clairs hviler i 6 måneder på fine gærrester og gennemgår delvist malolaktisk gæring. Ved sammensætningen tilsættes der et 50% af reservevine lagret i barrique til årgangsvinene for at give cuvéen større rigdom og aromatisk kompleksitet. Den anden gæring finder sted i flaske ifølge Metodo Champenoise.

Champagne Nature Blanc de Blancs Magnum fra Laherte Freres er en del af sortimentet af etiketter fra kollektionen Cuvées Singulières & Originales, der er skabt for at fremhæve den særlige karakter af nogle områder af domaine. Det er Champagne lavet med ekstrem omhu, med druer af høj kvalitet og med meget lave doseringer for at prioritere den direkte udtryk af druesorten. I glasset præsenterer det sig i en lys gul farve med strålende gyldne reflekser og en fin og delikat perlage. Elegant og intens, forfører det næsen med dufte af hvide blomster, frisk duftende citrus skal, af grønne æbler, af moden gul frugt, nuancer af tropisk frugt, fornemmelser af pain brioche, bagværk og antydninger af ingefær. Slurken er livlig og dyb, med bløde og modne aromaer, godt afbalanceret af en salt komponent og en frisk og mineralisk finish.