Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Shaman' Marguet

munden er den indtagende, frisk, kompleks og meget udtryksfuld. En sublim boble denne Rosé fra Marguet, hvor strukturen ikke overgår den delikate finesse og cremede fornemmelse på ganen. En slurk ren, håndlavet og ærlig, der minder om de gamle ancestrale metoder!

balance mellem sukkerindhold og syreindhold. Druerne, der bringes til kælderen, gennemgår direkte presning for Chardonnay, mens Pinot Noir udsættes for en let maceration på skindene for at udtrække farven. Efter den alkoholiske gæring, der finder sted i bordaux-fade og egetræstanke ved kun at bruge indfødte gær, tilsættes vinen liquor de tirage for at skabe bobler og efterfølgende gæring i flasken på sine egne gær i mindst 24 måneder. Efter den anden gæring udføres degorgering og tilsætning af liquor d’expedition for at nå det ønskede doseringsniveau i henhold til ekstra brut-kategorien.munden er omsluttende, frisk, kompleks og meget udtryksfuld. En sublim boble, denne Rosé fra Marguet, hvor strukturen ikke overtrumfer den delikate finesse og cremede fornemmelse på ganen. En slurk ren, håndlavet og ærlig, der minder om de gamle ancestrale metoder!