Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' Vadin Plateau
( )
75 cl
Champagne AOC
Chardonnay 40%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 22%, rødvin fra Meunier 8%
Håndlavede, Økologiske, Indfødte gær, Uden tilsatte eller minimale sulfitter
*Afgifter ikke inkluderet, beregnes ved kassen
Nøglepunkter
Håndværksvine
Økologiske og biodynamiskeFra vores sommelierer
Champagne Rosé Extra Brut Premier Cru 'Symbiose' fra Vadin Plateau er lavet af en blanding af druer, der kun er høstet fra Premier Cru, med en lille procentdel rødvin fra Cumières for at give frugt og en intens rosafarvet. Vinkælderen skiller sig ud ved at arbejde uden invasive behandlinger, både i vinmarken og i kælderen. På næsen frigiver den noter af røde frugter med stærke antydninger af bagværk. På ganen er den frisk og silkeagtig, med stor salthed og typisk kalkagtig tekstur. Ideel med en tun carpaccio med kapers og citron
Farve:
Lys rosa med salmonfarvede refleksioner og fine bobler
Duft:
Meget frisk, med jordbær og hindbær, rød appelsin og grapefrugt, let antydninger af bagværk og mandel
Smag:
Meget afbalanceret, frisk og rund smag, med en behagelig salthed og mineralisk eftersmag
fra landbrug Italien eller EU