Champagne Rosé Extra Brut 'Rosé de Meunier' Laherte Freres
Vinmagerens vineDet Champagne Rosé de Meunier fra Maiuson Laherte Freres è en Extra Brut med en strålende lyserød farve, gennemsyret af cremede og vedholdende bobler. Dets bouquet udvikler sig i noter af røde bær og vegetale nuancer, og smagen afslører sig som livlig, kompleks og godt afbalanceret med hensyn til friskhed, struktur og frugtagtig dimension. Håndværksvin
Champagne Rosé Extra Brut 'Rosé de Meunier' fra Laherte Freres er en etiket fra et familieejet hus, der producerer håndværksmæssige Champagne med stor passion og kompetence. Flasken er en del af serien Cuvées Singulières & Originales, skabt for at værdsætte interaktionen mellem terroir og druesort og forsøge at tilbyde vine, der er en autentisk udtryk for området Chavon. Det er en Champagne, der formår at kombinere frugtige aromaer, aromatisk kompleksitet og en behageligt vinøs og dyb smag. Det er en af de smukkeste udtryk for Meunier i renhed, der giver mulighed for fuldt ud at værdsætte karakteren og personligheden af druesorten.
Rosé Extra Brut 'Rosé de Meunier' er en Champagne fra Laherte Freres, produceret i et vidunderligt domaine, der ligger i Chavon og som ejer parceller i området omkring Épernay, Côte des blancs og Vallée de la Marne. Druerne af Meunier høstes i vinmarker, der har en gennemsnitsalder på cirka 30 år. Efter høsten fortsætter man med at
vinifikation og fermenteringer, der finder sted i barrique og i små fade. Sammensætningen af blandingen er ret kompleks. 30% af vins clairs er vinificeret som rosé, med en kort maceration på skindene; 60% er Meunier vinificeret som hvid, hvoraf 40% er reservevin fra tidligere årgange opbevaret i barrique. Endelig tilsættes 10% Meunier vinificeret som rød for at give struktur og aromatisk rigdom til vinen. Andengæringen finder sted i flasken, ifølge Metodo Champenoise, med dégorgement udført à la volée.Extra Brut 'Rosé de Meunier' fra Laherte Freres er en Champagne, der gør alle elskere af denne interessante type glade, især velegnet til gastronomiske kombinationer. Rosé er nemlig rige Champagne, der kan nydes til hele måltider med retter af stegt hvidt kød, rosa lam, skaldyrsretter med tomat, smagfulde charcuterier. Ved første øjekast har den en ret intens, lys og glitrende rosa farve. Den har aromaer af hindbær, citrusfrugter, granatæble, ribs
rød, skovjordbær og antydninger af brødskorpe. På ganen har den en god krop, med duftende frugtige aromaer, brede og harmoniske, der fører til en afslutning med stor udtryksfuld friskhed.