Chardonnay 'Borgo Tesis' Fantinel 2024
Til hverdagChardonnay "Borgo Tesis" er en hvidvin fra området Grave del Friuli med et friskt, frugtagtigt og delikat præg. På næsen fremkalder den noter af gul frugt, hvide blomster og lette honningnuancer. På ganen afslører den en smidig, lige og letdrikkelig slurk
Chardonnay "Borgo Tesis" fra vingården Fantinel er et fremragende eksempel på, hvordan en international og verdensomspændende druesort, både hvad angår kvalitet og produceret mængde, har fundet et område i Grave i Friuli, hvor den kan udtrykke sine egenskaber bedst muligt. Jord med en meget gammel oprindelse og hovedsageligt bestående af grus og sand dannet af gamle gletsjere, gør Grave vinen produceret fra denne tidløse druesort endnu mere elegant og fin.
"Borgo Tesis" Chardonnay fra Fantinel vokser i læ for Dolomitterne, på ejendommen Tauriano. Efter en omhyggelig udvælgelse af druerne, for at bevare kvaliteten af de frugter, der skal bearbejdes i vingården, venter man på fermentering i ståltanke ved kontrolleret temperatur. Det samme materiale vil blive brugt til modning i et par måneder, så det er tydeligt, at vingårdens mål er at bevare de bedste egenskaber ved Chardonnay uden at præge den
ægte sjæl af druesorten under bearbejdningsprocessen.Når man ser på denne vin fra vingården Fantinel, springer Chardonnay "Borgo Tesis" straks i øjnene med sin livlige halmgule farve, der er omgivet af klare grønne reflekser. Duften er af en vedholdende friskhed, den klare note af sprød frugt som fersken og æble. En nuance af akaciahonning giver denne Chardonnay en sød og delikat ånd, som perfekt binder sig til den vibrerende finesse af grapefrugt. Smagen er stram men med en blid sjæl og i stand til at forbinde en slurk med den næste… og den efterfølgende. Dens styrke ligger i enkelheden i kombinationen, den forbliver en trofast og værdig ledsager til slutningen af arbejdsdagen, især på de sommerdage, hvor hede kalder, og i dette tilfælde, heldigvis, svarer Chardonnay "Borgo Tesis"!