Chardonnay 'Case Sparse' Ronc Platat 2024
HåndværksvineChardonnay fra Ronc Platat er en hvidvin fra Colli Orientali, der vinificeres og modnes i franske barrique. Smagen er blød og medium fyldig, med en behagelig friskhed og en aromatisk tone af gul frugt, citrus, krydrede nuancer og antydninger af smør
Chardonnay fra Ronc Platat er en intens hvidvin, aromatisk rig og med stor smagsbalance. Den ædle burgundiske druesort kom til Friuli i slutningen af det 19. århundrede og har hurtigt tilpasset sig godt til dette terroir. I dag giver den vine af bemærkelsesværdig kvalitet, der skiller sig ud ved at kombinere de typiske druenoter med en middelhavsmaturitet af frugt, altid understøttet af en mineral friskhed, som er typisk for jorden i denne del af Friuli ved grænsen til Slovenien.
Dette Chardonnay stammer fra ejendommen Ronc Platat. Ejendommen strækker sig over cirka seks hektar i området Manzano og Buttrio, som altid har været blandt de mest egnede i Collio-regionen. Vinmarkerne ligger i solrige bakkede eksponeringer, der altid er godt ventilerede og drives i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug. Klimaet er særligt mildt, takket være briserne, der kommer op fra Adriaterhavet, og beskyttelsen fra de juliske alper. Jorden består af sedimentære lag af marint oprindelse, sammensat af kalkholdige ler og sandsten. Det er stenede og meget drænende jorde, rige på mineraler. Ved slutningen af høsten presses de bedste drueklaser af Chardonnay hele og meget forsigtigt for kun at udtrække mosten. Gæringen foregår i rustfrie ståltanke, kun ved brug af indfødte gærceller. Vinen modner i 9 måneder i franske egetræsfade på fine bærmen, og gennemgår også malolaktisk gæring.
Ronc Platat Chardonnay er en vidunderlig fortolkning af en af de mest berømte internationale druesorter, tilpasset efter specifikationerne i Collio-terroiret, kendetegnet ved friskhed og stenagtig mineralitet. I glasset præsenterer den sig med en smuk intens og lys gul farve. Den olfaktoriske profil forfører med et elegant bouquet, der udtrykker dufte af appelsinblomst, hvide blomster, noter af limezest, modne citrusfrugter, aromaer af gule frugter, fersken, ananas, mirabelleplomme, delikate krydrede og vaniljesensationer, smøragtige blødheder, småkager og nuancer af ristede nødder. Indgangen til ganen er harmonisk og blød, med en bred og rig slurk, med tætte og saftige aromaer, der kulminerer i en frisk og behageligt saltet finish.