Ronc Platat

traditionelle friulanske druesorter, både lokale og ikke-lokale, såsom Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay og Merlot. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, og det er afgørende at vælge det rigtige tidspunkt for høsten, da Tommaso sigter mod at høste druer på det perfekte modenhedsniveau, hverken grønne eller overmodne. I kælderen presses druerne hele, alle fermentationer er udelukkende overladt til de naturligt tilstedeværende gær på druerne og i vinfremstillingsmiljøet, og der anvendes franske egetræsfade, som Tommaso delvist importerer direkte. Modningen finder sted på fine gærrester, og malolaktisk fermentation sker spontant.

Stilen på etiketterne fra Ronc Platat søger balance, renhed og klassicisme, grundlæggende værdier for producenten Tommaso Zanuttini. Hvidvine, som er kernen i udvalget, skiller sig ud for deres raffinerede og typiske karakter, der kan forblive i smagerens hukommelse.

traditionelle friulanske druesorter, både lokale og ikke-lokale, såsom Ribolla Gialla, Friulano, Chardonnay og Merlot. Den agronomiske ledelse følger principperne for økologisk landbrug, og det er afgørende at vælge det rigtige tidspunkt for høsten, da Tommaso sigter mod at høste druer på det perfekte modenhedsniveau, hverken grønne eller overmodne. I kælderen presses druerne hele, alle fermentationer er udelukkende overladt til de naturligt tilstedeværende gær på druerne og i vinfremstillingsmiljøet, og der anvendes franske egetræsfade, som Tommaso delvist importerer direkte. Modningen finder sted på fine gærrester, og malolaktisk fermentation sker spontant.

Stilen på etiketterne fra Ronc Platat søger balance, renhed og klassicisme, grundlæggende værdier for producenten Tommaso Zanuttini. Hvidvine, som er kernen i udvalget, skiller sig ud for deres raffinerede og typiske karakter, der kan forblive i smagerens hukommelse.